
Рецепт сливочно-пряного кекса. Больше рецептов на baker-flavors.blogsp...
ПеченьеК печенью относится разновидность выпечки, которая представляет собой небольшое кондитерское изделие из теста сформованное определенным образом. Иногда к тесту для печенья добавляют зерна различных растений и формуют в замысловатых формах. В некоторых случаях при изготовлении печенья используют различную начинку, и даже глазурь. Один из известных кондитеров сказал, что печенье с начинкой и глазурью представляет собой торт в миниатюре, и процесс его изготовления практически ничем не отличается. Современная кондитерская классификация насчитывает три вида печенья:
В промышленных масштабах печенье выпускается только крупными заводами и фабриками, но существуют небольшие цеха, специализация которых основана именно на изготовлении печенья. Именно их продукция обычно и пользуется спросом у населения. Дело в том, что большинство процессов в таких цехах автоматизированы, но окончательное украшение и начинка печенья производится людьми. Поэтому качество выпускаемой такими цехами продукции значительно выше. Домашнее же печенье, приготовленное с любовью и по семейным рецептам, значительно отличается по вкусовым качествам и может дать “фору ” всем остальным. Существует большое количество различных рецептов приготовления печенья. Некоторые из них уже давно стали семейными или являются лицом определенной кондитерской фабрики. Обычно видео рецепты, предлагаю кулинарам, содержат стандартные способы приготовления печень, а уже сами хозяйки или кондитеры всячески их добавляют и изменяют. Стоит отметить, что печенья, не содержащие кремовых начинок и без глазури, могут довольно долгое время храниться. Дело в том, что при термической обработке из него исчезают не только бактерии способствующие процессу брожения, но и испаряется вся влага, что значительно продлевает его срок хранения. Именно поэтому во многих странах мира галетное печение используется для сухих пайков армейского рациона. Правда в такое печенье не кладут сахар и другие добавки. Таким образом, печенье является не только очень вкусным, но и практичным блюдом из раздела выпечки.
![]() Рецепт сливочно-пряного кекса. Больше рецептов на baker-flavors.blogsp... Просмотров: 251
![]() Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Кулинарн... Просмотров: 302
![]() ПРОЧТИ МЕНЯ! Рецепт не для новичков, но если решитесь, самооценка взле... Просмотров: 181
![]() Простой и вкусный рецепт столичного кекса от www.RussianStyleCuisine.c... Просмотров: 288
![]() приготовление домашнего печенья как приготовить песочное тесто фруктов... Просмотров: 367
![]() приготовление очень простых и вкусных шоколадных кексов от Dovna Enter... Просмотров: 400
![]() приготовление песочного печенья от Dovna Enterprises Просмотров: 581
![]() Видео-рецепты от Александра Селезнева: Шоколадная колбаска, Печенье "... Просмотров: 270
![]() приготовить печенье которое можно повесить на елку красиво и вкусно от... Просмотров: 382
![]() Это видео о том как готовить всем известное пирожное картошка. youtu.b... Просмотров: 371
![]() пошаговое приготовление печенье немецкая кухня от Dovna Enterprises Просмотров: 297
![]() как украсить новогоднее сахарная глазурьпеченье приготовление сахарной... Просмотров: 328
![]() Здесь можно посмотреть рецепт очень простого и легкого, но в то же вре... Просмотров: 479
|
![]() |