
Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...
Первые блюдаПервые блюда, холодные или горячие, по праву можно назвать основополагающим кулинарным шедевром как праздничного, так и повседневного стола. Благодаря этим кушаньям любой обед будет полноценным и даст возможность вдоволь насытиться и получить массу удовольствий. Наверное, каждая хозяюшка умеет готовить вкусный борщ или легкий супчик. Но вот не каждая женщина знает секреты и рецепты приготовления таких первых блюд, как солянка, рассольник, окрошка, суп-пюре или харчо, уха, шурпа, похлебка. С помощью видео рецептов, которые предложены на нашем сайте, даже неопытная хозяйка сможет побаловать и порадовать свою семью и близких друзей вкусными первыми блюдами. Нередко, при составлении праздничного меню, хозяйки не включают в них первые блюда. А зря… Видео рецепты супов, борщей, солянок, бульонов помогут приготовить первое блюдо таким образом, что его вкусовые качества удовлетворят даже самого изысканного гурмана. Если правильно подобрать первое блюдо, то оно сможет стать не только «изюминкой» стола, но и гармонично вписаться в общее праздничное меню. В летнее время года в качестве первого блюда может быть холодный борщ, окрошка или ботвинья. Помимо своих великолепных вкусовых качеств, эти кушанья создают комфортное состояние в знойную пору года. В зимний морозный денек благодаря горячим первым блюдам атмосфера наполнится элементами домашнего тепла и уюта. Как правило, супы готовятся на грибных, овощных и рыбных бульонах, на молоке и на квасе хлебном, а также на отварах их овощей, фруктов и ягод. В зависимости от технологии приготовления супы бывают холодными и горячими, заправочными, прозрачными и пюреобразными. Самыми распространенными считаются супы на мясном бульоне, для приготовления которых берут телятину, говядину, баранину, домашнюю птицу, мясные наборы костей, консервы и копчености. Наваристый, крепкий и ароматный бульон получится на говядине (например, из задней части костреца). Для приготовления вкусного наваристого борща или щей, лучше всего использовать переднюю часть говяжьей грудинки, не таким жирным будет первое блюдо, приготовленное с задней части грудинки. Для того, чтобы получить ароматный, крепкий, наваристый и самое главное прозрачный бульон, необходимо правильно выбрать куриную тушку, рыбу или часть мяса говядины, а также соблюсти верное соотношение воды и продуктов. Во время варки бульона не следует доливать воду, поскольку вкус его ухудшится, и он станет темным на цвет. Варить бульоны, которые в дальнейшем будут использоваться как самостоятельное блюдо или в качестве основы для приготовления борща или супа, рекомендуется на равномерном и несильном кипении жидкости.
![]() Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр... Просмотров: 116
![]() Дорогие друзья! Овощной бульон - пошаговый фото рецепт и видео рецепт.... Просмотров: 102
![]() Зеленый борщ. Состав: на среднюю кастрюлю, свиное или куриное мясо с ж... Просмотров: 132
![]() Рецепт приготовления красного борща с курицей. Для приготовления бульо... Просмотров: 103
![]() После празднования 8 Марта у вас наверняка остались стратегические зап... Просмотров: 105
![]() прекрасный и легкий в приготовлении рецепт. Просмотров: 120
![]() Для приготовления борща нам понадобится: Для бульона: говяжьи "сахарн... Просмотров: 137
![]() СОСТАВ: Куриный бульон -- 1литр Морковь -- 1 -- 2 штуки Корень петрушк... Просмотров: 112
![]() Солянка мясная.Быстрый и вкусный рецепт приготовления солянки.Известно... Просмотров: 160
![]() рецепт борщ со свеклой 1 литр воды капуста свежая 160 гр картошка 240 ... Просмотров: 98
![]() Казалось бы, просто куриный бульон! Немного техники, фантазии - и у ва... Просмотров: 130
![]() Все эти и многие другие рецепты в журнале Домашний ресторан на сайте w... Просмотров: 137
![]() Пампушки с чесноком и борщевой юшкой простой и наглядный видео рецепт ... Просмотров: 170
![]() Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр... Просмотров: 66
|
![]() |