damkinet


Пирожки

Еще в старинных русских сказках постоянно упоминается о таком блюде из выпечки, как пирожки. Это говорит о том, что данный вид хлебобулочных изделий используется на Руси уже очень давно. Пирожки настолько популярны, что практически невозможно найти ни одного человека славянской национальности, который хотя бы раз в жизни их ни пробовал. При всем этом это блюдо нельзя назвать исконно русским. Во многих странах Европы оно встречается под другим названием, но при этом не меняет своей сути.

Пирожок представляет собой определенную начинку, которую завернули в тесто и подвергли термической обработке. При этом пирожки бываю довольно разные. Их можно различать по начинке, которую используют для их приготовления. Она бывает настолько разная, что перечислять ее просто не имеет смысла. Общепринято считается, что практически любой продукт может стать начинкой для пирожка. Также они отличаются по тесту, из которого их делают. Обычно используют дрожжевое или слоеное тесто, но в некоторых случаях оно может иметь и другой состав, хотя общепринято считать пирожком только изделие из дрожжевого теста, а выпечка из слоеного и другого – получила свое отдельное название.

Помимо начинки и теста пирожки различают и по способу термической обработки. Они могут быть жареные на сковороде, печеные в духовке и даже обжаренные во фритюре. При этом у каждого вида есть свои любители, которые предпочитают именно такой пирожок всем остальным. Поэтому их приготовление на дому довольно распространено.

Каждая хозяйка имеет свой рецепт пирожков, который она готовит постоянно. Обычно такой рецепт передается от матери к дочери и становится семейным. Хорошая хозяйка знает его наизусть и может приготовить пирожки хоть с завязанными глазами. Однако иногда хочется поэкспериментировать и попробовать что-то новенькое. Поэтому видео рецепты по приготовлению пирожков довольно актуальны.

В домашних условиях пирожки пекут предпочтительно на сковороде или в духовке, поскольку, по мнению многих домохозяек, жарение во фритюре отрицательно сказывается на здоровье печени и желудка, при этом именно такой способ жарки использовался нашими предками в печи. Они имеют довольно большой срок хранения, поэтому их часто готовят в дорогу, передают в качестве гостинца и делают впрок.

Пирожки жареные со свежей капустой видео рецепт
Пирожки жареные со свежей капустой видео рецепт

Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецептам из "Книга о...

Просмотров: 858
Пирожки с рыбой
«Контрольная закупка»: Горбуша консервированная

Участники: 1. «Аквамарин» 2. «Беринг» 3. «Капитан вкусов» 4. «Monolit»...

Просмотров: 205
Творожники видео рецепт
Творожники видео рецепт

Сайт канала : www.videocooking.ru Старинный рецепт популярнейшего блюд...

Просмотров: 216
Горячая закуска "Эмпанадас" (Empanadas)
Горячая закуска 'Эмпанадас' (Empanadas)

Видео рецепты на vkusom.ru

Просмотров: 242
Эмпанада
Эмпанада

Полный рецепт на нашем сайте allrecipes.ru Классическая испанская заку...

Просмотров: 180
Ватрушки на сковороде - видео рецепт
Ватрушки на сковороде - видео рецепт

Видео рецепт приготовления ватрушек на сковороде Цептер (Zepter), www....

Просмотров: 223
Самса
Тандыр и приготовление пищи в нем

Классическая восточная печь - тандыр - отличный подарок на любой празд...

Просмотров: 288
Картофельные крокеты с грибами видео рецепт
Картофельные крокеты с грибами видео рецепт

Сайт проекта:www.videocooking.ru Отварной картофель 500г. Яйцо 2 шт. Г...

Просмотров: 192
Пирожки творожные с джемом видео рецепт
Пирожки творожные с джемом видео рецепт

Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Домашнее...

Просмотров: 230
Китайская Кухня - Молочные пирожки с желтой начинкой
Китайская Кухня - Молочные пирожки с желтой начинкой

Китайская Кухня - Молочные пирожки с желтой начинкой Год выпуска: 2010...

Просмотров: 189
Пирожки с божественной начинкой
Пирожки с божественной начинкой

Просмотров: 217
Рогалики с мармеладом и пирожки с тушеными яблоками
Рогалики с мармеладом и пирожки с тушеными яблоками

Просмотров: 212
Китайская Кухня - Пирожки с тыквой
Китайская Кухня - Пирожки с тыквой

Год выпуска: 2009 Страна: КНР В ролях: Постоянный ведущий - Дун Хао Гл...

Просмотров: 255
Пирожки со шпеком от ,,Вкус но".
Пирожки со шпеком от ,,Вкус но'.

В Латвии пирожки со шпеком-это национальное блюдо ! Перед Рождеством (...

Просмотров: 568
Слойки с грибами - видео рецепт
Слойки с грибами - видео рецепт

Приготовление пирожков с грибами из слоёного теста с использованием по...

Просмотров: 176