damkinet


Плов

Блюда из риса, приготовленные особым способом, называются пловом. Это кушанье может быть как сладким, так и соленым. Как правило, его готовят из баранины, домашней птицы, рыбы, яиц, с сухофруктами, вареными фруктами, орехами, яблоками, овощами. Крупяным составляющим компонентом плова может быть не только рис, но и пшеница, джугара, горох, маш, кукуруза. Но в нашей традиционной кухне чаще всего используется рис. Для того, чтобы плов получился превосходным по вкусу лучше всего использовать рис, который специально предназначен для готовки данного блюда. Если вы решили сделать плов по среднеазиатскому способу, то вам нужно брать красный узнегский рис («дев-зира»).

Чтобы плов получился вкусным и рассыпчатым необходимо перед его приготовлением промыть и замочить рис в теплой воде на протяжении часа. Затем слить воду и готовить тем способом, который вам больше всего по душе. Как правильно готовить плов можно узнать, посмотрев видео рецепты. В отечественной и зарубежной кухне существует несколько способов приготовления плова. Самым популярным считается узбекский плов, который имеют много вариаций приготовления. Основным отличительным свойством плова от других кушаний является не составляющие его компоненты, а способ приготовления: во-первых, необходимо правильное сочетание зерен и зирваки, во-вторых, один составляющий компонент должен готовиться отдельно. Если, например, каша должна вариться, то плов подлежит тушению.

В зависимости от технологии приготовления плов может существенно разниться по вкусу, надо также учитывать правила выбор сорта риса и правила его подачи. В русской кухни широко распространенным вариантом плова является комбинирование риса и зирваки, то есть мясо (в основном баранина), которое обжаривается на растительном масле с морковкой, репчатым луком, а в конце приготовления добавляется красный болгарский перец, чеснок, зира и барбарис.

Плов, хотя обладает высокой калорийностью, считается не тяжелым блюдом, он быстро усваивается в желудке. Это кушанье отлично подходит для диетического питания. Его можно подать на ужин. Как правило, плов подают на стол в одной общей тарелке, на которое кушанье выкладывается горкой, а сверху покрывается кусками мяса, чесноком, айвой и посыпается мелко порезанной зеленью. Можно конечно подать плов на отдельных порционных тарелках.

Какой лучше приготовить плов решать вам, а наши видео рецепты помогут определиться с выбором и раскрыть секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Видео рецепт Узбекский плов
Видео рецепт Узбекский плов

Рецепты на vkusom.ru

Просмотров: 377
Самаркандский плов, таджико-узбекский плов (www.samarkand.me)
Самаркандский плов, таджико-узбекский плов (www.samarkand.me)

Приготовление самаркандского плова от начала и до конца! Посетите наш ...

Просмотров: 505
Мультиварка Philips HD3025/03 Рецепт Сладкий плов
Мультиварка Philips HD3025/03 Рецепт Сладкий плов

Обзор мультиварки Philips HD3025/03 и Готовим сладкий плов (рецепт) Ph...

Просмотров: 467
Плов с картошкой
Плов с картошкой

Одна из передач из цикла "Готовим вместе" Жанр: Здоровый образ жизни...

Просмотров: 212
Плов Узбекский ( рецепт)
Плов Узбекский ( рецепт)

Плов Узбекский ( рецепт)

Просмотров: 380
Ретро кухня. Сладкий плов
Ретро кухня. Сладкий плов

Ретро кухня. Сладкий плов

Просмотров: 254
Территория Гурманов: Плов с семгой
Территория Гурманов: Плов с семгой

Каждую среду - кулинарное фешн-шоу "Территория Гурманов"! Готовим вк...

Просмотров: 5769
Плов от экофермы Коновалово.mpg
Плов от экофермы Коновалово.mpg

Такой вкусный плов можно отведать только на экоферме "Коновалово"

Просмотров: 179
БАХШ - плов бухарских евреев.avi
БАХШ - плов бухарских евреев.avi

Сегодне мы раскажем как приготовить "БАХШ - плов бухарских евреев"?

Просмотров: 243
Как приготовить плов в мультиварке
Как приготовить плов в мультиварке

Рецепт приготовления вкусного плова в мультиварке. Другие видео: Мясо ...

Просмотров: 296
Узбекский плов. Uzbek Plov
Узбекский плов. Uzbek Plov

Узбекский плов для ценителей и любителей узбекской кухни - лучшей в ми...

Просмотров: 332
Гайрат Джураевич: Узбекский плов
Гайрат Джураевич: Узбекский плов

www.oshxona.uz Миллий таомлар сайти (Сайт Узбекской Национальной кухни...

Просмотров: 227
Королевский плов в мультиварке
Королевский плов в мультиварке

Королевский плов. Рецепт для мультиварки: www.multivarka.ru

Просмотров: 404
Плов
Плов

Рецепт приготовления плова. Полный рецепт на нашем сайте allrecipes.ru...

Просмотров: 762
Как приготовить ошскую самсу и плов
Как приготовить ошскую самсу и плов

Просмотров: 230