На сайте www.videoculinary.ru Вы можете посмотреть другие наши рецепты...
ШашлыкиШашлыками традиционно называют блюдо из мяса, которое приготовляется в процессе запекания или жарения на специальных прутьях из металла или дерева. Обычно его считают национальным блюдом кочевых народов Евразии, хотя сам процесс жарения мяса на вертеле присущ довольно большому количеству народностей. Для его приготовления используют различное мясо, начиная от баранины и заканчивая курятиной и даже рыбой. Все зависит от предпочтения повара и национальной традиции. Ведь большинство народов Закавказья считает его именно свои национальным блюдом, и готовят они его по-своему. Обычно шашлыки по способу своего предварительного приготовления делятся на три вида: При этом из одного и того же мяса получается совершенно разный по вкусу и жесткости шашлык. Поэтому выбор метода маринования зависит от личных предпочтений. Стоит отметить, что в кухнях различных народностей шашлыки подают с различными соусами и приправами, при этом в каждом отдельном случае считается, что именно этот соус или приправа идеально подходит для мяса, а другая там просто не уместна. Поэтому рекомендуется при выборе приправы и способа маринования использовать конкретный рецепт. Например, если маринуется мясо по кавказскому рецепту, с использованием вина, то подавать его на стол нужно с соусом наршараб или с ткемали. Именно в правильном сочетании маринада и соуса по-настоящему раскроется вкус шашлыка. Для того чтобы узнать характерные особенности и способы приготовления порой не достаточно просто прочитать рецепт. Поэтому для более конкретного ознакомления со всеми тонкостями приготовления рекомендуется использовать видео рецепты. Они специально разработаны и сняты таким образом, чтобы пользователь мог увидеть самые ответственные моменты всего процесса приготовления, а главное смог бы получить качественные советы и узнать некоторые особенности и секреты. Например, какую лучше всего древесину или уголь использовать при жарке, и какая конструкция мангала наиболее подходящая для правильной обжарки мяса.
На сайте www.videoculinary.ru Вы можете посмотреть другие наши рецепты... Просмотров: 375
Готовим хороший шашлык выбор высоты мангала Просмотров: 201
Информационный партнер программы - Cook it! - вкусные рецепты - vk.com... Просмотров: 224
Самый красивый и уникальный шашлык готовят на Дону. Михаил Ширвиндт от... Просмотров: 285
raznievkusi.ru Здесь Влад Пискунов в программе "мужская еда" покажет... Просмотров: 174
На сайте www.videoculinary.ru Вы можете посмотреть другие наши рецепты... Просмотров: 256
Характеристики, цены, отзывы LG MC7849H - fotos.ua LG MC-7844NRS - fot... Просмотров: 222
Сталик Ханкишиев, 2010-jun-27 upd: Due to copyright law youtube is blo... Просмотров: 203
Ингредиенты и способ приготовления читайте на нашем сайте: vsemvkusno.... Просмотров: 313
Ведущий - Николай Баратов www.bbq24.ru Просмотров: 254
Пятый выпуск кулинарно-развлекательной программы Good Food на телекана... Просмотров: 227
Видео рецепт приготовления шашлыка с помощью вакуумной системы Вакси (... Просмотров: 266
Неоднократно получал сообщения с просьбой рассказать как я делаю шашлы... Просмотров: 220
|
|