Смешанные морепродукты - традиционное японское блюдо
СушиСуши - это блюдо, приготовленное из рыбы и риса. Оно считается традиционной японской едой, хотя своими корнями это блюдо уходит в Южную Азию. Еще в древние времена в Азии при помощи риса и соли консервировали рыбу. Ее солили и, смешав с рисом, ставили под гнет. Таким образом, молочнокислые ферменты, добытые из риса, служили консервантом, и рыба могла храниться в течение года. В середине седьмого века, через Китай, такой способ хранения рыбы попал в Японию, где его применяют в наше время для приготовления блюда нарэдзуси. При этом суши, которое мы привыкли видеть, появилось девятнадцатом веке. Его придумал японский повар Ёхэй Ханай, отказавшись от маринования рыбы, заменив его добавлением рисового уксуса. В двадцатом веке суши начало пользоваться огромной популярностью не только в Японии, но и в Европе и Америке. Благодаря быстрому приготовлению его стали продавать во многих закусочных и бистро. Дошло даже до того, что в 1980 году стали появляться автоматы для производства суши. Однако существовало мнение, что еду должен готовить человек, и автоматы не прижились. В наше время существует огромное количество всевозможных видов суши. Они отличаются по морепродуктам, использованным для приготовления, по форме изготовления и многим другим факторам. Поэтому одного, общепринятого рецепта приготовления не существует. Японцы очень трепетно относятся к своему национальному блюду и всячески пытаются контролировать качество японских ресторанов за рубежом. Доходило даже до того, что выделялись специальные проверяющие, которые присуждали заведения прошедшим проверку специальный отличительный знак, который свидетельствовал о качестве суши в этом заведении. Процесс приготовления блюда довольно специфический. Он сильно отличается от приготовления европейских блюд. Именно поэтому во многих магазинах, которые торгуют ингредиентами для суши так популярны видео рецепты. В них подробно объясняется способ приготовления определенного вида суши и при этом наглядно показывается специальная посуда и вспомогательные элементы. Опытный повар может приготовить суши в течение 15-20 минут, что может выручить в тот момент, когда неожиданно пришли гости или нужно быстро перекусить. Однако стоит учитывать, что рыба, применяемая при готовке, обязательно должна быть свежая.
Смешанные морепродукты - традиционное японское блюдо Просмотров: 270
РЕЦЕПТ nashkotyol.ru ЕЩЁ ОСНОВНЫЕ БЛЮДА: goo.gl С сайта nashkotyol.ru ... Просмотров: 292
prim.tv «Не сотвори, а найди и открой» - этого общего правила придержи... Просмотров: 226
Видео-рецепт HD Видео для сайта altaisushi.ru http Готовит сушеф служб... Просмотров: 193
Набор для суши Tupperware. В ногу со временем с Tupperware! www.kids-n... Просмотров: 226
Шестнадцатый ролик серии HOME SUSHI по приготовлению Креветок для суши... Просмотров: 202
Второй ролик серии HOME SUSHI по приготовлению заправки для риса. Мы х... Просмотров: 248
sushifan.ru. Рецепт готовим заправку для риса. Автор Алексей Хван Просмотров: 222
Готовим роллы в домашних условиях ( в формате видео урока ) чать перва... Просмотров: 235
Хотите научится как приготовить суши, сашими, нигири? Вы хотите вкусно... Просмотров: 242
|
|