damkinet


Суши

Суши - это блюдо, приготовленное из рыбы и риса. Оно считается традиционной японской едой, хотя своими корнями это блюдо уходит в Южную Азию. Еще в древние времена в Азии при помощи риса и соли консервировали рыбу. Ее солили и, смешав с рисом, ставили под гнет. Таким образом, молочнокислые ферменты, добытые из риса, служили консервантом, и рыба могла храниться в течение года. В середине седьмого века, через Китай, такой способ хранения рыбы попал в Японию, где его применяют в наше время для приготовления блюда нарэдзуси. При этом суши, которое мы привыкли видеть, появилось девятнадцатом веке. Его придумал японский повар Ёхэй Ханай, отказавшись от маринования рыбы, заменив его добавлением рисового уксуса.

В двадцатом веке суши начало пользоваться огромной популярностью не только в Японии, но и в Европе и Америке. Благодаря быстрому приготовлению его стали продавать во многих закусочных и бистро. Дошло даже до того, что в 1980 году стали появляться автоматы для производства суши. Однако существовало мнение, что еду должен готовить человек, и автоматы не прижились.

В наше время существует огромное количество всевозможных видов суши. Они отличаются по морепродуктам, использованным для приготовления, по форме изготовления и многим другим факторам. Поэтому одного, общепринятого рецепта приготовления не существует.

Японцы очень трепетно относятся к своему национальному блюду и всячески пытаются контролировать качество японских ресторанов за рубежом. Доходило даже до того, что выделялись специальные проверяющие, которые присуждали заведения прошедшим проверку специальный отличительный знак, который свидетельствовал о качестве суши в этом заведении. Процесс приготовления блюда довольно специфический. Он сильно отличается от приготовления европейских блюд. Именно поэтому во многих магазинах, которые торгуют ингредиентами для суши так популярны видео рецепты. В них подробно объясняется способ приготовления определенного вида суши и при этом наглядно показывается специальная посуда и вспомогательные элементы.

Опытный повар может приготовить суши в течение 15-20 минут, что может выручить в тот момент, когда неожиданно пришли гости или нужно быстро перекусить. Однако стоит учитывать, что рыба, применяемая при готовке, обязательно должна быть свежая.

Суши, Филадельфия мастер класс
Суши, Филадельфия мастер класс

Суши, как приготовить Филадельфию/ Sushi, how to make roll Philadelphi...

Просмотров: 70
Как приготовить суши роллы Калифорния видео рецепт
Как приготовить суши   роллы Калифорния  видео рецепт

Просмотров: 102
Рецепт рис для суши рецепты топ рецептов
Рецепт рис для суши рецепты топ рецептов

Рецепт рис для суши рецепты топ рецептов Что приготовить? Над этим воп...

Просмотров: 97
Что такое Суши по русски Русские Суши и Роллы Russian sushi rolls Говорит ЭКСПЕРТ Says Expert
Что такое Суши по русски Русские Суши и Роллы  Russian sushi rolls  Говорит ЭКСПЕРТ  Says Expert

Кулинарные историии. Приготовление различных блюд, десертов, напитков,...

Просмотров: 94
Игровая кухня #2 - Темпура в домашних условиях (готовим роллы темпура)(теплые)
Игровая кухня #2 - Темпура в домашних условиях (готовим роллы темпура)(теплые)

Как готовить Темпура в домашних условиях? Или же готовим роллы темпура...

Просмотров: 100
Как приготовить суши дома Смотрите кулинарный рецепт!
Как приготовить суши дома Смотрите кулинарный рецепт!

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 217
Как сделать японские роллы
Как сделать японские роллы

Как приготовить роллы.

Просмотров: 108
Игровая кухня #1 - Как готовить суши дома? (Готовим суши в домашних условиях)
Игровая кухня #1 - Как готовить суши дома? (Готовим суши в домашних условиях)

Как готовить суши дома? Или же готовим суши в домашних условиях. В дан...

Просмотров: 92
Как приготовить Суши филадельфия
Как приготовить Суши филадельфия

Как приготовить филадельфию не затрачивая много времени имея в наличии...

Просмотров: 107
Как приготовить рис для суши Смотрите кулинарный рецепт!
Как приготовить рис для суши Смотрите кулинарный рецепт!

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 145
Как приготовить суши и роллы Смотрите кулинарный рецепт!
Как приготовить суши и роллы  Смотрите кулинарный рецепт!

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 161
Роллы Калифорния видео рецепт
Роллы Калифорния  видео рецепт

myrolls.ru/

Просмотров: 164
Как приготовить рис для суши Японский рис ДОМА Смотрите кулинарный рецепт!
Как приготовить рис для суши Японский рис  ДОМА Смотрите кулинарный рецепт!

Вы ищите кулинарные рецепты какую еду приготовить дома? Думаете что пр...

Просмотров: 149
Как приготовить суши и роллы дома? — Видео-рецепт от профессионала.
Как приготовить суши и роллы дома? — Видео-рецепт от профессионала.

Повар-профессионал показывает, как приготовить несколько разновидносте...

Просмотров: 208
Экономные Суши - Ранок - Інтер
Экономные Суши - Ранок - Інтер

Всего 9 минут и 19 гривен, и вкусные домашние роллы готовы к употребле...

Просмотров: 149