Готовим дома с удовольствием! gotovim-doma-s-udovolstviem.ru Полный ре...
ВыпечкаПод выпечкой принято понимать хлебобулочные и кондитерские изделия, которые изготавливаются методом выпекания. К ним можно отнести всевозможные булочки, круассаны, рогалики, крекеры, пироги, торты и т.д. При этом не имеет значение, из какого теста сделаны сами изделия и какое у них дальнейшее назначение. Ассортимент выпечки настолько богат и разнообразен, что перечислить его просто не возможно. В каждой нации существует свой перечень выпечки, которая может, как повторятся с другими рецептами, так и быть сугубо индивидуальной и национальной. Наиболее яркие примеры такой выпеки представляют: маца, лаваш, каравай, паска. На больших производствах и заводах процесс изготовление выпечки поставлен на конвейер. При этом объемы производства настолько велики, что порой пять или шесть хлебозаводов могут обслуживать город с населением в сто тысяч человек. Ассортимент таких предприятий довольно велик, но при этом многие домохозяйки и повара ресторанов предпочитают изготавливать выпечку в домашних условиях и по своим уникальным рецептам. В большинстве случаев это связано именно с приготовлением теста, которое каждый кулинар стремиться сделать по-своему, вкладывая в него заботу и любовь. Недаром истинные ценители и гурманы считают, что приготовление еды, а особенно изделий из муки ни в коем случае нельзя доверять машине. Именно поэтому бабушкины пирожки, приготовленные по одному рецепту с заводом, всегда будут вкуснее и полезнее. Обычные видео рецепты уделяют внимание именно тесту и вскользь рассказывают о самом процессе выпекания. Однако в последнее время довольно часто попадаются и такие, которые не только рассказывают и показывают о самих печах и процессах происходящих в них, но и уделяют внимание температурным режимам, которые зачастую при выпекании некоторых изделий могут меняться в процессе. Именно такие секреты и создают отличие домашней выпечки от магазинной. Печеные изделия из теста всегда были основным блюдом на столах русской кухни, как в повседневной жизни, так и в праздники. Обычно это связывают с бытом, который у русского народа организовывался вокруг печи, и большинство исконно русских блюд в своей основе имеет выпечку.
Готовим дома с удовольствием! gotovim-doma-s-udovolstviem.ru Полный ре... Просмотров: 478
Такие безе не похожи на настоящие, они воздушные и тают во рту, но нам... Просмотров: 200
Готовим веганскую (постную) выпечку с черешней или вишней - деревенски... Просмотров: 157
Как приготовить крем-брюле, посмотрите наш видео-рецепт. Наверняка вам... Просмотров: 146
Этот рецепт на нашем сайте: www.zavtraka.net/videos/item124/ Пампушки ... Просмотров: 221
Кто ж не любит десерты? Тирамису? Безумно вкусно! Борис рассказывает, ... Просмотров: 185
Плюшки из дрожжевого теста "Мулатки"с шоколадкой рецепт с подробност... Просмотров: 153
Как приготовить слоеное тесто не затрачивая много времени имея в налич... Просмотров: 200
Источник - vkusno-gotovim.com/2013/05/24/syrniki-v-duhovke.html Сырник... Просмотров: 178
На сайте www.fotokulinary.ru представлены кулинарные рецепты только до... Просмотров: 259
Секреты приготовления вкусных и полезных блюд: kulinar-secrets.ru/ Просмотров: 128
Выпуск №47. Рецепт ленивой пахлавы из слоёного теста, нужны орехи и са... Просмотров: 189
В этом рецепте часть муки перед замесом теста заваривается горячим мол... Просмотров: 148
|
|