Секреты приготовления вкусных и полезных блюд: kulinar-secrets.ru/
ВыпечкаПод выпечкой принято понимать хлебобулочные и кондитерские изделия, которые изготавливаются методом выпекания. К ним можно отнести всевозможные булочки, круассаны, рогалики, крекеры, пироги, торты и т.д. При этом не имеет значение, из какого теста сделаны сами изделия и какое у них дальнейшее назначение. Ассортимент выпечки настолько богат и разнообразен, что перечислить его просто не возможно. В каждой нации существует свой перечень выпечки, которая может, как повторятся с другими рецептами, так и быть сугубо индивидуальной и национальной. Наиболее яркие примеры такой выпеки представляют: маца, лаваш, каравай, паска. На больших производствах и заводах процесс изготовление выпечки поставлен на конвейер. При этом объемы производства настолько велики, что порой пять или шесть хлебозаводов могут обслуживать город с населением в сто тысяч человек. Ассортимент таких предприятий довольно велик, но при этом многие домохозяйки и повара ресторанов предпочитают изготавливать выпечку в домашних условиях и по своим уникальным рецептам. В большинстве случаев это связано именно с приготовлением теста, которое каждый кулинар стремиться сделать по-своему, вкладывая в него заботу и любовь. Недаром истинные ценители и гурманы считают, что приготовление еды, а особенно изделий из муки ни в коем случае нельзя доверять машине. Именно поэтому бабушкины пирожки, приготовленные по одному рецепту с заводом, всегда будут вкуснее и полезнее. Обычные видео рецепты уделяют внимание именно тесту и вскользь рассказывают о самом процессе выпекания. Однако в последнее время довольно часто попадаются и такие, которые не только рассказывают и показывают о самих печах и процессах происходящих в них, но и уделяют внимание температурным режимам, которые зачастую при выпекании некоторых изделий могут меняться в процессе. Именно такие секреты и создают отличие домашней выпечки от магазинной. Печеные изделия из теста всегда были основным блюдом на столах русской кухни, как в повседневной жизни, так и в праздники. Обычно это связывают с бытом, который у русского народа организовывался вокруг печи, и большинство исконно русских блюд в своей основе имеет выпечку.
Секреты приготовления вкусных и полезных блюд: kulinar-secrets.ru/ Просмотров: 155
domovouyasha.ru/ Сегодня у нас пойдет речь о том, как испечь пасхальны... Просмотров: 195
Заходите к нам на сайт www.hoziaushka.com Все лучшие рецепты мы собрал... Просмотров: 232
Приготовьте пасху с помощью пасочницы HomeQueen! Мы предлагаем простой... Просмотров: 146
Текстовый рецепт куличей: iris47.blogspot.com/2013/05/blog-post_4.html... Просмотров: 186
Хочу поделиться рецептом, по которому я готовлю кулич уже несколько ле... Просмотров: 209
Родина этого хлеба- Прованс. Его пекут из смеси пшеничной и ржаной мук... Просмотров: 277
Эти рогалики -- моя фантазия на тему мексиканских сладких булочек (Con... Просмотров: 217
Домашний хлеб. Видео- рецепт выпекания хлеба в домашних условиях. Ручн... Просмотров: 215
Выпуск №43. Рецепт ушек из слоеного теста с корицей и орехами. Оригина... Просмотров: 351
Как в домашних условиях испечь цельнозерновой пшеничный хлеб: вкусный ... Просмотров: 153
|
|