damkinet


Выпечка

Под выпечкой принято понимать хлебобулочные и кондитерские изделия, которые изготавливаются методом выпекания. К ним можно отнести всевозможные булочки, круассаны, рогалики, крекеры, пироги, торты и т.д. При этом не имеет значение, из какого теста сделаны сами изделия и какое у них дальнейшее назначение.

Ассортимент выпечки настолько богат и разнообразен, что перечислить его просто не возможно. В каждой нации существует свой перечень выпечки, которая может, как повторятся с другими рецептами, так и быть сугубо индивидуальной и национальной. Наиболее яркие примеры такой выпеки представляют: маца, лаваш, каравай, паска.

На больших производствах и заводах процесс изготовление выпечки поставлен на конвейер. При этом объемы производства настолько велики, что порой пять или шесть хлебозаводов могут обслуживать город с населением в сто тысяч человек. Ассортимент таких предприятий довольно велик, но при этом многие домохозяйки и повара ресторанов предпочитают изготавливать выпечку в домашних условиях и по своим уникальным рецептам. В большинстве случаев это связано именно с приготовлением теста, которое каждый кулинар стремиться сделать по-своему, вкладывая в него заботу и любовь. Недаром истинные ценители и гурманы считают, что приготовление еды, а особенно изделий из муки ни в коем случае нельзя доверять машине. Именно поэтому бабушкины пирожки, приготовленные по одному рецепту с заводом, всегда будут вкуснее и полезнее.

Обычные видео рецепты уделяют внимание именно тесту и вскользь рассказывают о самом процессе выпекания. Однако в последнее время довольно часто попадаются и такие, которые не только рассказывают и показывают о самих печах и процессах происходящих в них, но и уделяют внимание температурным режимам, которые зачастую при выпекании некоторых изделий могут меняться в процессе. Именно такие секреты и создают отличие домашней выпечки от магазинной.

Печеные изделия из теста всегда были основным блюдом на столах русской кухни, как в повседневной жизни, так и в праздники. Обычно это связывают с бытом, который у русского народа организовывался вокруг печи, и большинство исконно русских блюд в своей основе имеет выпечку.

Хлеб «Праздничный» рецепт дня
Хлеб «Праздничный» рецепт дня

Секреты приготовления вкусных и полезных блюд: kulinar-secrets.ru/

Просмотров: 155
Как приготовить пасхальный кулич.
Как приготовить пасхальный кулич.

domovouyasha.ru/ Сегодня у нас пойдет речь о том, как испечь пасхальны...

Просмотров: 195
слоеное дрожжевое тесто рецепт
слоеное дрожжевое тесто рецепт

Заходите к нам на сайт www.hoziaushka.com Все лучшие рецепты мы собрал...

Просмотров: 232
Пасхальный безглютеновый кулич! Готовим с Гарнец!!!!
Пасхальный безглютеновый кулич! Готовим с Гарнец!!!!

forum.garnec.com.

Просмотров: 229
Готовим пасху
Готовим пасху

Приготовьте пасху с помощью пасочницы HomeQueen! Мы предлагаем простой...

Просмотров: 146
Пасхальный кулич
Пасхальный кулич - просто и вкусно!!!!!!!

Видео Рецепт приготовления пасхального кулича.

Просмотров: 187
Пасхальные куличи ароматные. Быстрый рецепт
Пасхальные куличи ароматные. Быстрый рецепт

Текстовый рецепт куличей: iris47.blogspot.com/2013/05/blog-post_4.html...

Просмотров: 186
Домашний КУЛИЧ - ПРОСТО и ВКУСНО! Рецепт пасхального кулича.
Домашний КУЛИЧ - ПРОСТО и ВКУСНО! Рецепт пасхального кулича.

Хочу поделиться рецептом, по которому я готовлю кулич уже несколько ле...

Просмотров: 209
Французский деревенский хлеб: рецепт.
Французский деревенский хлеб: рецепт.

Родина этого хлеба- Прованс. Его пекут из смеси пшеничной и ржаной мук...

Просмотров: 277
Пасхальный кулич готовим сами просто и вкусно!
Пасхальный кулич готовим сами просто и вкусно!

 

Просмотров: 474
Мексиканские рогалики с бананом и корицей
Мексиканские рогалики с бананом и корицей

Эти рогалики -- моя фантазия на тему мексиканских сладких булочек (Con...

Просмотров: 217
Хлеб домашний
Хлеб домашний

Домашний хлеб. Видео- рецепт выпекания хлеба в домашних условиях. Ручн...

Просмотров: 215
Кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб

Просмотров: 139
Слоёные ушки с корицей и орехами
Слоёные ушки с корицей и орехами

Выпуск №43. Рецепт ушек из слоеного теста с корицей и орехами. Оригина...

Просмотров: 351
Цельнозерновой пшеничный хлеб: рецепт.
Цельнозерновой пшеничный хлеб: рецепт.

Как в домашних условиях испечь цельнозерновой пшеничный хлеб: вкусный ...

Просмотров: 153