Видео-рецепт от Пирожковой "Восстания-1", www.pirozhki.spb.ru.
ВыпечкаПод выпечкой принято понимать хлебобулочные и кондитерские изделия, которые изготавливаются методом выпекания. К ним можно отнести всевозможные булочки, круассаны, рогалики, крекеры, пироги, торты и т.д. При этом не имеет значение, из какого теста сделаны сами изделия и какое у них дальнейшее назначение. Ассортимент выпечки настолько богат и разнообразен, что перечислить его просто не возможно. В каждой нации существует свой перечень выпечки, которая может, как повторятся с другими рецептами, так и быть сугубо индивидуальной и национальной. Наиболее яркие примеры такой выпеки представляют: маца, лаваш, каравай, паска. На больших производствах и заводах процесс изготовление выпечки поставлен на конвейер. При этом объемы производства настолько велики, что порой пять или шесть хлебозаводов могут обслуживать город с населением в сто тысяч человек. Ассортимент таких предприятий довольно велик, но при этом многие домохозяйки и повара ресторанов предпочитают изготавливать выпечку в домашних условиях и по своим уникальным рецептам. В большинстве случаев это связано именно с приготовлением теста, которое каждый кулинар стремиться сделать по-своему, вкладывая в него заботу и любовь. Недаром истинные ценители и гурманы считают, что приготовление еды, а особенно изделий из муки ни в коем случае нельзя доверять машине. Именно поэтому бабушкины пирожки, приготовленные по одному рецепту с заводом, всегда будут вкуснее и полезнее. Обычные видео рецепты уделяют внимание именно тесту и вскользь рассказывают о самом процессе выпекания. Однако в последнее время довольно часто попадаются и такие, которые не только рассказывают и показывают о самих печах и процессах происходящих в них, но и уделяют внимание температурным режимам, которые зачастую при выпекании некоторых изделий могут меняться в процессе. Именно такие секреты и создают отличие домашней выпечки от магазинной. Печеные изделия из теста всегда были основным блюдом на столах русской кухни, как в повседневной жизни, так и в праздники. Обычно это связывают с бытом, который у русского народа организовывался вокруг печи, и большинство исконно русских блюд в своей основе имеет выпечку.
Дорогие друзья! Рецепт Корзиночек с джемом Вы можете посмотреть на сай... Просмотров: 152
Форумчанка Виктория Склярова. Про фитбэк зрителей. Готовим пасхальный ... Просмотров: 210
vk.com/kitchenman Лучшие рецепты, полезные советы, видеорецепты Просмотров: 322
Мультиварка 37502 производится на всемирно известном заводе крупнейшей... Просмотров: 239
Что можно испечь из сладкого сдобного теста? Рулеты с любой начинкой, ... Просмотров: 253
Рецепт приготовления теста для сладкой выпечки. Тесто дрожжевое, более... Просмотров: 278
Рецепт цієї смакоти я взяв у повара храма крішнаїтів у м.Рівне. Спробу... Просмотров: 698
Этот хлебушек очень полезен состав: берем пшеницу , проращиваем ее(для... Просмотров: 273
Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецепту из "Книга о ... Просмотров: 215
Выпечка с бананами появилась в моем «репертуаре» совсем недавно и толь... Просмотров: 319
|
|