damkinet


Выпечка

Под выпечкой принято понимать хлебобулочные и кондитерские изделия, которые изготавливаются методом выпекания. К ним можно отнести всевозможные булочки, круассаны, рогалики, крекеры, пироги, торты и т.д. При этом не имеет значение, из какого теста сделаны сами изделия и какое у них дальнейшее назначение.

Ассортимент выпечки настолько богат и разнообразен, что перечислить его просто не возможно. В каждой нации существует свой перечень выпечки, которая может, как повторятся с другими рецептами, так и быть сугубо индивидуальной и национальной. Наиболее яркие примеры такой выпеки представляют: маца, лаваш, каравай, паска.

На больших производствах и заводах процесс изготовление выпечки поставлен на конвейер. При этом объемы производства настолько велики, что порой пять или шесть хлебозаводов могут обслуживать город с населением в сто тысяч человек. Ассортимент таких предприятий довольно велик, но при этом многие домохозяйки и повара ресторанов предпочитают изготавливать выпечку в домашних условиях и по своим уникальным рецептам. В большинстве случаев это связано именно с приготовлением теста, которое каждый кулинар стремиться сделать по-своему, вкладывая в него заботу и любовь. Недаром истинные ценители и гурманы считают, что приготовление еды, а особенно изделий из муки ни в коем случае нельзя доверять машине. Именно поэтому бабушкины пирожки, приготовленные по одному рецепту с заводом, всегда будут вкуснее и полезнее.

Обычные видео рецепты уделяют внимание именно тесту и вскользь рассказывают о самом процессе выпекания. Однако в последнее время довольно часто попадаются и такие, которые не только рассказывают и показывают о самих печах и процессах происходящих в них, но и уделяют внимание температурным режимам, которые зачастую при выпекании некоторых изделий могут меняться в процессе. Именно такие секреты и создают отличие домашней выпечки от магазинной.

Печеные изделия из теста всегда были основным блюдом на столах русской кухни, как в повседневной жизни, так и в праздники. Обычно это связывают с бытом, который у русского народа организовывался вокруг печи, и большинство исконно русских блюд в своей основе имеет выпечку.

Вегетарианская лазанья. Рецепт приготовления

Вегетарианская лазанья, рецепт которой предлагается ниже, - это потрясающе вкусное и сытное блюдо. Хотя оно не самое дешевое и быстрое, стоит хотя бы раз порадовать им себя и близких.

Вегетарианская лазанья. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Слойки с яблоками. Рецепт приготовления

Слойки с яблоками, рецепт которых предлагается ниже, - это отличная возможность побаловать любимых и родных вкусной выпечкой. Рецепт слоек с яблоками подходит для тех, у кого обычно нет времени возиться с тестом. Ведь когда постоянно дом, дети, работа, то сил на кулинарные подвиги почти не остается.

Слойки с яблоками. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Сдобное печенье. Рецепт приготовления

Сдобное печенье, рецепт которого предложен ниже, получается всегда очень вкусным и аппетитным. Готовится сдобное печенье по рецепту довольно легко и просто.

Сдобное печенье. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Тесто для пахлавы. Быстро и просто

Тесто для пахлавы готовится довольно просто. Конечно, традиционную пахлаву делают теста домашнего приготовления. Тесто для пахлавы также носит название тесто фило и продается почти на каждом шагу.

Тесто для пахлавы. Быстро и просто

Просмотров: 0
Вытяжное тесто. Рецепт приготовления

Вытяжное тесто, рецепт которого предлагается ниже, можно использовать для приготовления очень вкусной выпечки.

Вытяжное тесто. Рецепт приготовления

Просмотров: 0
Рецепт ленивых вареников из творога. Быстро и просто

Рецепт ленивых вареников из творога довольно простой. Рецепт ленивых вареников из творога сильно выручает, если требуется на скорую руку приготовить сытный и горячий завтрак.

Рецепт ленивых вареников из творога. Быстро и просто

Просмотров: 0
Слоеное тесто с замороженными ягодами. Быстро и просто

Слоеное тесто с замороженными ягодами можно использовать для приготовления разных пирогов. Что касается ягод, то их можно взять самые разные, те, которые нравятся больше всего. Пирог можно начинать есть сразу с момента приготовления, ведь слоеное тесто с замороженными ягодами – это невероятно вкусно.

Слоеное тесто с замороженными ягодами. Быстро и просто

Просмотров: 0
Рецепт хвороста на молоке. Быстро и просто

Рецепт хвороста на молоке – это один из способов приготовить вкусное и полезное лакомство. Вообще, есть самые разные варианты приготовления хвороста, в том числе и рецепт хвороста на молоке. Среди различных методов изготовления – на пиве, на воде, кефире, молоке (свежем и кислом), сметане, минеральной воде, водке, дрожжах и так далее.

Рецепт хвороста на молоке. Быстро и просто

Просмотров: 0
Кекс - рецепт Зебра на все случаи жизни

Кекс (рецепт Зебра) – это вкусная выпечка, которую довольно легко приготовить в мультиварке. Рецепт кекса Зебра достаточно прост, так как с тестом нет необходимости изобретать велосипед. Кроме того, этот кекс получается всегда невероятно вкусным.

 Кекс - рецепт Зебра на все случаи жизни

Просмотров: 0
Рецепт сдобного теста для хлебопечки. Варианты

Рецепт сдобного теста для хлебопечки – это рецепт вкусной основы для выпечки. Многие привыкли к тому, что перед тем, как замешивать тесто, необходимо заранее готовить опару, чтобы оно долго не поднималось. При использовании рецепта сдобного теста для хлебопечки этих проблем нет. Рецепт сдобного теста для хлебопечки оптимален тем, что все компоненты сразу закладывают в ведерко, нет необходимости отдельно готовить опару, взбивать и замешивать отдельные компоненты.

 Рецепт сдобного теста для хлебопечки. Варианты

Просмотров: 0
Рецепт кекса для хлебопечки Кенвуд. Варианты приготовления

Рецепт кекса для хлебопечки Кенвуд – это рецепт очень вкусной выпечки.

 Рецепт кекса для хлебопечки Кенвуд. Варианты приготовления

Просмотров: 0
Круассаны с вареньем. Вкусное лакомство

Круассаны с вареньем – это французское блюдо, которое пользуются немалой популярностью по всему миру.

 Круассаны с вареньем. Вкусное лакомство

Просмотров: 0
Хлеб Рижский. Рецепт для всех

Хлеб Рижский, рецепт которого предлагается ниже, - это отечественная версия прибалтийского ржаного сорта хлеба.

 Хлеб Рижский. Рецепт для всех

Просмотров: 0
Курник. Рецепт из блинов на все случаи жизни

Курник (рецепт из блинов) является блюдом с довольно длиной историей. По традиции крупные курники готовили по особенным случаям, к примеру, для свадьбы или на Троицу. Верно приготовленным считали пирог с большим количеством различных начинок.

 Курник. Рецепт из блинов на все случаи жизни

Просмотров: 0
Домашний торт Сникерс. Вкусная выпечка

Домашний торт Сникерс обладает великолепным вкусом, который почти ничем не отличается от вкуса известного всем батончика «Сникерс».

 Домашний торт Сникерс. Вкусная выпечка

Просмотров: 0