|
|
Ингредиенты: 400 г сливочного сыра маскарпоне бисквит или 1 упаковка печенья «дамские пальчики» (300 г) 5 яиц 1/2 стакана сахарной пудры 250 мл крепкого кофе 2 ст. ложки коньяка (или амаретто, или рома) 2 ч. ложки какао-порошка Способ приготовления: 1 Отделить белки от желтков. 2 Желтки взбить с сахарной пудрой так, чтобы они увеличились в объеме, добавить сыр маскарпоне и вымешать. 3 Белки взбить в крепкую пену, добавить в сырную смесь и аккуратно перемешать. 4 В заваренный кофе добавить коньяк и пропитать кусочки бисквита. 5 Выложить в фаянсовую или стеклянную форму один слой бисквита, сверху слой сырной смеси, затем снова бисквит и снова крем (последним должен оказаться слой крема). 6 Разрезать бисквит на небольшие полоски. 7 Поставить на несколько часов в холодильник. Перед подачей присыпать какао-порошком.
|
