Чтобы сотворить чудо торт баунти, понадобятся следующие продукты:
Ванилин – 1 пакетик,
разрыхлитель теста – 1 пакетик,
плитка шоколада,
6 яиц,
Сливочное масло – 150 г+200 г+50 г,
Молоко – один стакан,
Мука – один стакан,
Какао-порошок,
Сахар – полстакана + 9 столовых ложек,
кокосовая стружка - 200 г,
небольшая щепотка соли.
Инструкция, как приготовить торт баунти:
1. В отдельную посуду насыпаем сахар, сливочное масло (мягкое), один желток, 2 стол. л. какао-порошка и разрыхлитель.
2. Все тщательно перемешиваем и пускаем муку. Опять все смешиваем.
3. Делим готовое тесто на две части. Большую из них кладем в форму, а вторую часть (меньшую) убираем в холодильник.
4. Готовим начинку, для чего выливаем в отдельную посуду оставшийся белок от первого яйца. Сюда же добавляем белки от остальных яиц. Желтки откладываем в отдельную миску.
5. Добавляем соль, чтобы получилась устойчивая пена, а также 4 ложки сахара, постоянно взбивая при этом миксером, примерно 10 минут.
6. Получаются устойчивые пики.
7. Добавляем кокосовую стружку. Получается безе с кокосовой стружкой. Аккуратно все перемешиваем ложкой.
8. Полученную массу выкладываем в форму на слой теста и разравниваем.
9. Достаем ранее поставленное в холодильник тесто. Оно должно замерзнуть. Натираем его на крупной терке на безе равномерно по всей поверхности.
10. Разогреваем до 180 градусов духовой шкаф и ставим в нее форму на 50-55 минут.
11. Пока запекается торт, готовим крем, для чего оставшиеся желтки (5 шт.). Выливаем в посуду, добавляем молоко, 5 ложек сахара и взбиваем миксером.
12. Переливаем смесь в небольшую кастрюлю, ставим на огонь и доводим до густоты кефира, постоянно помешивая.
13. Убираем с огня и даем немного остыть.
14. Смешиваем 200 г масла и ванилин миксером, взбиваем до белого оттенка и пышности. При желании добавляем 2 ложки коньяка.
