6. Соду гасим уксусом, добавим в тесто и взбиваем.
7. Не переставая взбивать, добавляем изюм с мукой.
8. Наполняем готовой смесью формочки анна 2/3, поскольку тесто скоро поднимется.
9. Отправляем выпекаться в духовку примерно на 30 минут при температуре в 200 С.
10. Готовые кексы выкладываем красиво на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Такие кексы на твороге просто обожают дети и взрослые сладкоежки, а кулинарок привлекает простота их приготовления и невероятный вкус с ароматом. При сравнении с традиционными английскими кексами они гораздо дольше могут оставаться мягкими и свежими.
Зачастую в стремлении разнообразить рецепты таких кексов, в тесто добавляется не только изюм, но также толченые орехи, нарезанную мелко курагу и прочие фруктовые добавки. Благодаря этому кексам придается абсолютно другое звучание, а вкус становится действительно неповторимым.
Кексы на твороге есть можно сразу, однако лучше всего приготовить их заранее, поскольку, когда кексы полежат примерно сутки, то они созревают, поскольку творог вступаем в права и насыщаем истинным творожным вкусом бисквитную крошку. Иными словами, если сделать кексы за 2 дня до прихода гостей, они будут поражены и удивлены их незабываемым вкусом.
