Блины с начинкой

Блины с начинкой

Блины с начинкой – это так называемая вариация на блинную тему. Вообще, в готовые блины можно завернуть все, что угодно. Это зависит только от вкусов и предпочтений хозяйки, ее гостей и домочадцев.

Для приготовления теста потребуются следующие ингредиенты:

150 г муки,

3 яйца,

Сок половинки апельсина,

0,5 ч.л. тимьяна,

50 г масла топленого

молоко - 1,5 стакана,

0,5 ч.л. соли,

Цедра одного апельсина.

Для приготовления начинки нужны:

1 куриная грудка,

500 г шампиньонов,

Сок половинки лимона,

Сок половинки апельсина,

200 мл сметаны,

5 стрелок зеленого лука,

Для жарки растительное масло,

По вкусу соль с черным молотым перцем.

Инструкция по приготовлению:

1. Снимаем цедру с апельсина и выдавливаем сок.

2. Соединяем в миске муку, 1/2 апельсинового сока с цедрой, яйцами, солью и тимьяном.

3. Не перестаем замешивать миксером тесто, вводим молоко с топленым маслом, чередуя.

4. Накрываем готовое тесто, оставляем на 30 минут.

5. Измельчаем лук.

6. Мелко нарезаем грибы, поливаем лимонным соком.

7. Нарезаем куриное филе на кусочки.

8. Обжариваем филе на растительном масле примерно 5 минут, постоянно помешивая, на сильном огне.

9. Добавляем к курице грибы и жарим до готовности на большом огне, постоянно помешивая.

10. Добавляем сметану, оставшийся сок, солим, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течение 2 минут.

11. Выключаем огонь, добавляем лук, перемешиваем, но крышкой не накрываем.

12. Выпекаем блины.

13. Выкладываем начинку на середину блина и заворачиваем.

14. На одну порцию при подаче идет 2 блинчика.

Такие блины с начинкой получаются очень аппетитными. И это не удивительно, ведь начинка для них очень сытная. Чего в ней только нет. Это просто настоящий рай для всех гурманов.

Блинчики отлично подойдут на завтрак. Они способны хорошо насытить и подарить заряд бодрости и энергии на весь день. Ну, а вечером, после тяжелого дня блины с такой начинкой подарят второе дыхание.

Такие блины могут прийти на помощь не просто опытным кулинарам, но также начинающим хозяйкам, ведь готовятся они очень просто, несмотря на некоторую изысканность начинки.

Сытно, вкусно и очень полезно – что еще нужно для отличного блюда?