Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом рецепт

28 января 2013

Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом рецепт

Сайт канала: www.videocooking.ru Свиной фарш 250 г. Сухари 100г. Лук 1 шт. Стебель сельдерея 2 см. Яйцо 2 шт. Картофель 600 г. Масло растительное Соус: Молоко 200 мл. Масло сливочное 30 г. Мука 1 ч.л. Соль Свиной фарш обжариваем и смешиваем с обжаренным отдельно луком и седьдереем, солим-перчим. Пропускаем массу через мясорцбку. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Отварной картофель смешиваем с яичным желтком и растительным маслом. Раскладываем на пленке, сверху укладываем мясную начинку и соединяем края. Укладываем заразы в протвинь. Смазываем яйцом, посыпаем сухарями и сбрызгиваем маслон. Ставим в разогретую духовку до 200*С выпекатся на 25 минут. Готовим соус: Масло топим на сковороде, добавляем муку, обжариваем и постепенно добовляем горячее молоко. Провариваем минут 10.По готовности солим и процеживаем через сито.

Поверьте мне, этот видеорецепт Зразы из картофеля с мясом под молочным соусом рецепт придет в помощь не только умелым кулинарам, но и начинающим поварам.

#1 написал: natuli1970 (30 января 2013 15:38)

Зразы могут быть и овальными,и в форме пирожков,и? не имеет значение какой они формы.Показанные Жанной-очень симпатичные и аппетитные!

#2 написал: xvental (30 января 2013 15:38)

Все прекрасно ) все красиво , но зразы не такие большие и имеют форму кирпичика.Форму? полумесяца кстати имеет тельное.Чтобы в соусе не было комочков ,то стоит пассеровку развести небольшим кол-м молока и после уже вводить его в основную часть молока при этом хорошо мешая венчиком)))) Удачи))

#3 написал: Sviatlana42 (30 января 2013 15:38)

Вот.Люблю тяжёлые.На этой сразу всё пригорает.Надо видать самой выбрать и купить.?

#4 написал: MrOrtnik (30 января 2013 15:38)

Однозначно не качественная керамика! У меня у родителей сковордки керамические очень тяжелые, вспомни наши российские чугунные сковородки, вот? такого веса. а то и тяжелее.

#5 написал: Sviatlana42 (30 января 2013 15:38)

Даже не знаю.Мне подарили набор итальянской посуды.Да.К ним ничего не пристаёт.Масла надо мало.Но тонкие они какие-то,как? алюминий с покрытием керамическим что ли.Возможно,что это дешёвая подделка.Не буду говорить,что посуда плохая.Сужу по своей.

#6 написал: MrOrtnik (30 января 2013 15:38)

Может не качественные были, я сам не использовал еще.? Но родители у меня в восторге от них, масло чуть ли не из пипетки капают))

#7 написал: Sviatlana42 (30 января 2013 15:38)

Я так загорелась сковородками с керамическим покрытием.И...не понравилось.Вернулась к любименьким Тефаль.Может я не приспособилась,но у меня всё? подгорает.

#8 написал: VideoCooking (30 января 2013 15:38)

Спасибо! Интересно, что? в моей любимой книге он называется: Соус молочный (для котлет капустных или морковных и пудингов)

#9 написал: MrOrtnik (30 января 2013 15:38)

вот думаю. зразы или свекольник?? наверно зразы приготовлю, уж? очень аппетитно

#10 написал: MrOrtnik (30 января 2013 15:38)

Спасибо!!, а я как раз смотрю твой рецепт, свекольник с ботвой, завтра приготовлю....если на рынке? будет будет ботва))