damkinet

Подкопченая семга с картофелем

28 января 2013

Подкопченая семга с картофелем

Любимые рецепты. Подкопченая семга с картофелем
Подкопчённая сёмга с картошкой, запечённая с дижонским соусом. Дижонская горчица -- самая знаменитая в Европе. В этом блюде она придаст пикантность и остроту "спокойным" продуктам -- рыбе и картофелю.
  Могу сказать только одно, если бы не этот кулинарный шедевр Подкопченая семга с картофелем мой бос и не подумал бы меня повышать, так что помните, что иногда с помощью кулинарии можно добиться успехов!

 
#1 написал: OttoMotos (30 января 2013 15:34)
Приготовил, всем очень понравилось. Добавлю - картошку солить не нужно, потому что рыба и так довольно солёная и эта соль выходит из неё в картошку. С горчицей не перемудрите. У меня форма для запекания где-то в два раза больше. Бухнул четыре ложки горчицы (вместо двух как здесь) в? соус (естественно сливок тоже в два раза больше и т.п.), но лучше три чем четыре. В итоге слегка выбивается горчица и солоновато (не страшно, но можно лучше). Очень вкусная штука и выглядит на 5+ на столе.
#2 написал: ChanelRU (30 января 2013 15:34)
а почему семга именно подкопченая а не малосольная? Есть? разница?