Торт «Ванька кучерявый». Рецепт приготовления29 сентября 2014
Торт «Ванька кучерявый» - это простой и очень вкусный торт, который часто готовят из обычных продуктов в холодильнике. Торт Ванька кучерявыйТорт «Ванька кучерявый» свое название получил за оригинальность внешнего вида: белый бисквит перемешивают с сахаром и сметаной, после чего укладывают в форме горки на корж. Чтобы создать торт «Ванька кучерявый», потребуются следующие ингредиенты: Для коржей нужно: 200 г кефира, яйца - 3 шт., 1 стак. сахара, сода - одна ч.л., немного ванильного сахара, мука - 6 стол. л., какао - три ст.л. Для приготовления крема необходимо: один стакан сахара, двести грамм сметаны. Для приготовления глазури нужно: 100 г молока, сахар - четыре стол. л., какао - две стол. л., 1 ст.ложка сливоч. масла. Торт «Ванька кучерявый» готовим строго по инструкции: 1. Замешиваем жидкое тесто, для чего взбиваем в емкости миксером яйца, сахар и сахар ванильный. Добавляем кефир с содой и вводим муку частями, продолжая при этом взбивать. В этом случае не нужно гасить соду, поскольку тесто готовится на кефире. 2. Тесто разделяем на 2 примерно одинаковые части. Добавляем в одну из них 3 стол. л. какао. 3. Духовку разогреваем до 180 С, выстилаем 2 круглые формы небольшого размера пергаментом для выпекания (или смазываем сливоч. маслом) и печем два коржа до полной готовности (15-20 мин.). Проверим готовность обычной спичкой: протыкаем корж – когда спичка остается сухой, значит, корж испекся. Оставляем готовые коржи остывать. 4. В это время готовим крем, для чего взбиваем тщательно сметану и сахар, причем не должно остаться крупинок. 5. Нарезаем белый корж на квадратные кусочки. 6. Перемешиваем эти кубики со сметанным кремом. 7. Выкладываем массу из крема с белым коржом в форме горки на шоколадный корж. 8. Далее готовим простую глазурь, для чего доводим до кипения молоко в небольшой кастрюле, добавляем какао с сахаром и варим, помешивая, около 2-3 минут на слабом огне. Добавляем сливочное масло и еще три минуты варим до готовности. 9. Заливаем красиво торт приготовленной глазурью и дани ему немного времени на пропитку. Торт «Ванька кучерявый» полностью готов. Все получается очень просто и быстро. И вот на столе уже ждет невероятно вкусный и ароматный торт. Его можно готовить как для праздника, к приходу гостей или просто так, чтобы побаловать себя и близких людей замечательным десертом к чаю на выходные.
|
|