Пирог с замороженной смородиной. Вариант приготовления7 ноября 2014
Пирог с замороженной смородиной отличается необычным, но в то же время весьма привычным вкусом. Сладкая выпечка с пирогами вообще нравится многим. Можно их выпекать с самыми разными начинками, однако наиболее вкусными получаются пироги с фруктами, в частности, пирог с замороженной смородиной. Пирог с замороженной смородинойДля приготовления постного пирога с замороженной смородиной потребуются следующие ингредиенты: Для теста нужно: 1,5 стак. муки, 2 ст.л. сахарного песка, 5 ст.л. масла растительного, 1 пакети ванильного сахара, 6 ст.л. воды ледяной, По 1 щепотке соли с содой. Для начинки потребуется: 3 стол. л. сахара, один стакан замороженной смородины, одна стол. л. муки. Готовится пирог с замороженной смородиной строго по инструкции: 1.Просеиваем муку, смешиваем с солью, сахаром, содой, сахаром ванильным, водой ледяной и растительным маслом. Замешиваем эластичное тесто, его заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час. 2. Размораживаем смородину, соединяем с мукой и сахаром, тщательно перемешиваем. Смазываем форму для выпекания растительным маслом, достаем тесто из холодильника и разделяем на 2 части таким образом, чтобы одна получилась чуть больше другой. Обе части раскатываем и ту, которая больше, укладываем в форму, формируя маленькие бортики. Раскладываем сверху начинку из ягод и накрываем второй частью полученного теста. 3. Защипываем края пирога, смазываем поверхность маслом растительным, присыпаем сахаром и в середине сделаем отверстие для выхода пара. 4. Пирог с замороженной смородиной ставим в духовку, заранее нагретую до температуры в 180 град. примерно на 30-35 минут. 5. После этого даем немного остыть и подаем к столу. Пирог с замороженной смородиной можно также приготовить и в мультиварке, для чего нужны: 1,5 стак. муки, 125 г сливоч. масла, 285 г сахара, три яйца, 1 ч.л. крахмала картофельного, 2 ч.л. разрыхлителя, 300-400 г смородины, Немного ванилина. 1.Отделяем желтки от белков, последние отправим в холодильник. 2. Смешиваем муку, растопленное масло, желтки, 125 г сахара, ваниль, 1 ч. л. разрыхлителя и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на полчаса. 3. Достаем белки, взбиваем в пену, добавляем остатки сахара, 1,5 стол. ложки муки, крахмал и остальной разрыхлитель. 4. Вмешиваем смородину аккуратно в белковую массу. 5. Сформируем из теста шар с чашей мультиварки, смазываем маслом и раскладываем тесто на дне, формируя бортики. Готовим пирог в режиме «Выпечка» примерно 1,5 часа.
|
![]() |