Пирог с замороженной смородиной. Вариант приготовления

Пирог с замороженной смородиной отличается необычным, но в то же время весьма привычным вкусом. Сладкая выпечка с пирогами вообще нравится многим. Можно их выпекать с самыми разными начинками, однако наиболее вкусными получаются пироги с фруктами, в частности, пирог с замороженной смородиной.

 

Пирог с замороженной смородиной

Для приготовления постного пирога с замороженной смородиной потребуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

1,5 стак. муки,

2 ст.л. сахарного песка,

5 ст.л. масла растительного,

1 пакети ванильного сахара,

6 ст.л. воды ледяной,

По 1 щепотке соли с содой.

Для начинки потребуется:

3 стол. л. сахара,

один стакан замороженной смородины,

одна стол. л. муки.

Готовится пирог с замороженной смородиной строго по инструкции:

1.Просеиваем муку, смешиваем с солью, сахаром, содой, сахаром ванильным, водой ледяной и растительным маслом. Замешиваем эластичное тесто, его заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час.

2. Размораживаем смородину, соединяем с мукой и сахаром, тщательно перемешиваем. Смазываем форму для выпекания растительным маслом, достаем тесто из холодильника и разделяем на 2 части таким образом, чтобы одна получилась чуть больше другой. Обе части раскатываем и ту, которая больше, укладываем в форму, формируя маленькие бортики. Раскладываем сверху начинку из ягод и накрываем второй частью полученного теста.

3. Защипываем края пирога, смазываем поверхность маслом растительным, присыпаем сахаром и в середине сделаем отверстие для выхода пара.

4. Пирог с замороженной смородиной ставим в духовку, заранее нагретую до температуры в 180 град. примерно на 30-35 минут.

5. После этого даем немного остыть и подаем к столу.

Пирог с замороженной смородиной можно также приготовить и в мультиварке, для чего нужны:

1,5 стак. муки,

125 г сливоч. масла,

285 г сахара,

три яйца,

1 ч.л. крахмала картофельного,

2 ч.л. разрыхлителя,

300-400 г смородины,

Немного ванилина.

1.Отделяем желтки от белков, последние отправим в холодильник.

2. Смешиваем муку, растопленное масло, желтки, 125 г сахара, ваниль, 1 ч. л. разрыхлителя и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на полчаса.

3. Достаем белки, взбиваем в пену, добавляем остатки сахара, 1,5 стол. ложки муки, крахмал и остальной разрыхлитель.

4. Вмешиваем смородину аккуратно в белковую массу.

5. Сформируем из теста шар с чашей мультиварки, смазываем маслом и раскладываем тесто на дне, формируя бортики. Готовим пирог в режиме «Выпечка» примерно 1,5 часа.