Пирог с ревенем. Рецепт приготовления

Пирог с ревенем, рецепт которого предлагается ниже, - это полезное и вкусное блюдо. Ревень содержит аскорбиновую и яблочную кислоты, рутин, а также пектин. Он способен отлично повысить иммунитет и оказать положительное действие на сердечную систему.

Пирог с ревенем рецепт

Для приготовления пирога с ревенем по рецепту требуются следующие продукты:

400 г ревеня,

яйцо – 3;

50 г сливоч. масла,

2 стак. сахара,

мука - 1 стакан,

По щепотке соли и сахара.

Готовится пирог с ревенем по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Возьмите ревень, промойте и нарежьте наискосок на тонкие полоски.

2. Ревень посыпьте сахаром, заранее смешанным с 2-мя желтками.

3. После этого возьмите форму для выпекания, смажьте сливочным маслом либо маргарином и на дно выложите ревень.

4. Смешайте в отдельной чаше тщательно яйцо и оставшиеся белки с сахаром. В конце всыпьте осторожно просеянную муку и выложите тесто равномерным слоем в форму.

5. Пирог с ревенем по рецепту отправьте в разогретую заранее до 190 градусов духовку и выпекайте примерно 30 минут.

6. Разрежьте порционными кусочками, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Для приготовления пирога с ревенем по рецепту с клубникой потребуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно:

100 г сливоч. масла,

яйцо,

сахар – 0,5 стакан;

сметана - 2 ст.л.,

один стакан муки.

Для начинки требуется:

150 г стебля ревеня,

сахар – 150 г;

150 г клубники,

2 ст.л. крахмала,

2 ст.л. сухари панировочные.

Готовится пирог с ревенем по рецепту и строго по инструкции:

1. Соедините слегка растаявшее сливочное масло, яйцо, сметану, сахар и тщательно все перемешайте.

2. Добавьте постепенно муку и замесите однородное тесто, чтобы оно отлипало от рук, получилось нежным и мягким.

3. Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на 2 часа.

4. Приготовьте начинку, для чего помойте клубнику, высушите и измельчите блендером, добавьте сахар и перемешайте.

5. Очистите ревень от кожицы, нарежьте небольшими кусками и засыпьте сахаром, оставьте настаиваться 30 минут.

6. Затем слейте аккуратно образовавшийся сок.

7. Присыпьте стол мукой, поделите тесто на 2 части и раскатайте 1 в тонкий пласт. Пласт положите в форму, смазанную растительным маслом, формируя бортики.

8. Поставьте клубнику с ревенем на медленный огонь, добавьте крахмал и проварите 5 мин. до загустения при постоянном помешивании.

9. Посыпьте тесто панировочными сухарями. Вы ложите равномерно клубничную начинку.

10. Нарежьте оставшееся тесто полосками, выложите поверх пирога и соедините аккуратно бортики и края полос.

11. Пирог поставьте в духовку, разогретую до 220 градусов, и выпекайте около 30 минут до румяной корочки.