Булочки с кунжутом. Рецепт приготовления

Булочки с кунжутом, рецепт которых предлагается ниже, - это отличный способ порадовать родных и близких великолепной выпечкой. Готовятся булочки с кунжутом по рецепту довольно быстро и просто. Причем продукты для этого нужны самые простые.

Булочки с кунжутом рецепт

Для приготовления булочек с кунжутом по рецепту требуются следующие продукты:

мука хлебная – 4+3/4 чашки,

соль – 1,5 ч.л.,

сахар - три стол. л.,

2 ч.л. растворимых дрожжей,

яйцо,

3 стол. л. несоленого сливоч. масла или маргарина,

1,5 чашки воды (3/4 ст. воды горячей, а 3/4 - теплой),

для смазки – 1 яйцо плюс 1 ч. ложка воды,

немного семян кунжута.

Готовятся булочки с кунжутом по рецепту и следующей инструкции:

1. Масло разрезаем на несколько кусков. Смешиваем муку с солью, сахаром и дрожжами в крупной миске.

2. Берем другую миску и соединяем 3/4 стак. горячей воды и кусочки масла, все тщательно перемешиваем до полного растворения.

3. Немного взбиваем в небольшой миске яйцо, добавляем в масляную смесь и взбиваем слегка эту смесь. Добавляем затем 3/4 стак. теплой воды.

4. Масляную смесь добавляем в смесь мучную и хорошо перемешиваем.

5. Полученное тесто выкладываем на поверхность, посыпанную мукой, замешиваем в течение примерно 10 минут, чтобы оно стало упругим и гладким. Когда используется крюк для теста, перемешиваем его на умеренной скорости примерно 10 минут. Когда тесто получается чересчур липким, добавляем еще муку (по 1-2 ст. л. за раз). Когда тесто получается чересчур сухим, добавляем еще немного воды. Тесто выкладываем в немного смазанную маслом глубокую миску, накрываем крышкой и даем увеличиться в два раза на протяжении 2 часов.

6. Когда тесто поднимется, разделим его на два хлеба либо 18 булочек. Накрываем сухим чистым полотенцем и даем подняться в теч. часа, чтобы тесто увеличилось в два раза. Смазываем яйцом, взбитым с водой, и украшаем кунжутом.

7. Духовку разогреваем до 200 градусов. Выпекаем около 15-18 минут. Даем остыть, прежде чем подавать на стол.