Рецепт Маковый пирог. Отличный десерт8 августа 2016
Рецепт Маковый пирог – это легкая маковая выпечка с ягодной кислинкой и отличным ореховым вкусом. Рецепт Макового пирога довольно простой. Он станет идеальным партнером для стаканчика утреннего молочка и не только. Рецепт Маковый пирогЧтобы приготовить маковый пирог, по рецепту требуются следующие продукты: 200 г сливоч. масла (или маргарина), три яйца, 0,5 стак. сахара, мука – 150 грамм, 1 стакан любого ягодного соуса (варенья, джема) из кислых ягод, 1 стак. орехов (миндаль, грецкие или арахис), 0,5 ст. мака, ½ ч.л. разрыхлителя, ваниль - 1 щепотка, щепотка соли. Готовится маковый пирог по рецепту и строго по инструкции: 1. Растираем размягченное сливочн. масло и сахар до однородного состояния, добавляем щепотку ванили. 2. Добавляем сюда же 3 желтка (белки ставим охладиться в холодильник), перемешиваем. 3. Всыпаем мак, опять перемешиваем. Добавляем разрыхлитель с мукой. Вводим муку постепенно, иначе тесто будет чересчур тугим. Вероятно, потребуется меньше мука, чем указывается в рецепте. 4. Всыпаем в охлажденные белки щепотку соли, взбиваем до устойчивой крепкой пены. 5. Добавляем 1/3 часть белковой массы в тесто, вмешиваем аккуратно круговыми движениями к центру от краев. 6. Добавляем постепенно остальные белки, чтобы получить воздушную структуру теста, аналогичную по консистенции густой сметане. 7. Смазываем форму (в диаметре лучше не более 21-24 см) любым маслом и переливаем аккуратно в нее тесто, верх разравниваем лопаткой либо ложкой (такой маковый пирог отлично будет подниматься при выпечке). 8. Выливаем сверху на тесто ягодный соус, немного разравниваем его по поверхности. 9. Подсушиваем орехи в духовке либо на сковороде, измельчаем и присыпаем ими ягоды. 10. Запекаем при 180 градусах в теч. 40-50 минут. 11. Остужаем готовый пирог и вынимаем из формы. Нарезаем порционно и угощаем родных и близких.
|
|