Очищенные жареные креветки. Варианты приготовления23 августа 2016
Очищенные жареные креветки можно приготовить разными способами. Они жарятся на сливочном или растительном масле. К ним просто идеально подходят чесночные, сливочные и острые приправы с соусами. Очищенные жареные креветкиДля приготовления жареных очищенных креветок с розмарином потребуются следующие ингредиенты: креветки королевские – 1 кг, 3-4 чесночных зубчика, розмарин – 0,5 ч.л., масло растительное, немного соли. Готовятся жареные очищенные креветки строго по инструкции: 1. Креветки выкладываем в дуршлаг, размораживаем, обсушиваем или жарим, не размораживая. 2. Наливаем масло в сковородку, раскалим, выкладываем измельченный чеснок и всыпаем розмарин. 3. Жарим строго 2-3 минуты, затем выкладываем креветки и жарим порциями таким образом, чтобы масло могло покрыть их полностью, вынимаем сразу же, когда панцирь станет темнеть. 4. Выкладываем обжаренные креветки на бумажные полотенца – они должны впитать лишний жир. Чтобы креветки не размораживать слишком долго, можно их на 2 секунды опускать в кипящую воду или выкладывать в дуршлаг, поливая затем кипятком. Кроме того, чеснок есть во многих рецептах жарки креветок, поскольку именно благодаря этой приправе блюду придается особая пикантность. Для очищенных жареных креветок в соевом соусе потребуется: 1 кг креветок, корень имбиря – 20 г, 3 чесночных зубчика, 1 ст.л. лимонного сока, масло растительное, немного соевого соуса. Готовится блюдо согласно следующей инструкции: 1. Размораживаем креветки и очищаем от панциря. 2. Корень имбиря нарезаем на тонкие кружочки по 3-5 мм, разрезаем каждый чесночный зубчик вдоль на четыре части. 3. Разогреваем в сковороде растительное масло вместе с соевым соусом, кладем чеснок, чтобы появился чесночный аромат, убираем чеснок из сковороды, в нее выкладываем имбирь, жарим на умеренном огне в течение 2 минут. 4. Убираем из сковороды, после чего выкладываем креветки в сковороду и жарим, чтобы они свернулись в «улитки», непрерывно помешивая. 5. Сбрызгиваем перед подачей креветки лимонным соком. Также вкусными креветки получаются, когда они обжарены и затем прогреты в самых разных соусах (сливочный, соевый, овощной и прочие). В любом случае, блюдо получается очень вкусным и подходит в качестве закуски к пиву и прочим алкогольным напиткам. Кроме того, жареные креветки можно подавать и в качестве самостоятельного блюда.
|
![]() |