Рецепт пасты с тунцом и зеленой сальсой

Ингредиенты для приготовления пасты с тунцом и зеленой сальсой:

Триста грамм тонких спагетти

Четыреста грамм тунца в оливковом масле (одна баночка)

Двести пятьдесят – триста  грамм маленьких помидоров черри

Два ростка зеленого лука, мелко нарезанные ножом

Половина стакана миндальных хлопьев, подрумяненных в духовке

Для приготовления  сальса-верде:

Один пучок петрушки, измельченной в блендере или мелко нарезанной ножом

Половина стакана оливкового масла (если нет оливкового, можно заменить кукурузным)

Четыре анчоуса

Одна столовая ложка каперсов

Одна столовая ложка лимонного сока

Два зубчика чеснока, пропущенных через пресс или измельченных в ступке

Способ приготовления пасты с тунцом и зеленой сальсой:

1. Приготовим тонкие спагетти по инструкции, приведенной на упаковке. Сливаем воду и даем стечь воде.

2. Готовим соус (так называемый сальса-верде): все ингредиенты необходимые для сальсы помещаем в чашу блендера и тщательным образом взбиваем. Приправляем перцем, специями и солью.

3. В отдельной кастрюле смешиваем отваренные спагетти с готовым соусом. Добавляем зеленый лук и помидоры черри. Осторожно перемешиваем.

Выкладываем по тарелкам и подаем, посыпав луком и миндалем.