Рецепт шоколадных блинчиков с шоколадной начинкой

Ингредиенты для приготовления шоколадных блинчиков с шоколадной начинкой:

Один стакан муки

Одна столовая ложка сахара

Полтора стакана молока       

Два яйца

Половина стакана растопленного темного шоколада

Пятнадцать грамм сливочного масла, растопленного

Смесь любимых ягод (можно взять замороженные, разморозить)

Сахарная пудра, для подачи

Для крема:

Два стакана молока

Две столовые ложки сахара

Четверть стакана кукурузного крахмала

Один стакан растопленного темного шоколада

Два яйца, слегка взбитых

Половина стакана сливок жирностью тридцать три - тридцать пять процентов, взбитых

Способ приготовления шоколадных блинчиков с шоколадной начинкой:

1. Сделаем блинное тесто и добавим в него  теплый шоколад. Перемешаем.

2. На смазанной блинной сковороде жарим тоненькие блинчики. Выкладываем их на тарелку.

3. Приготовим крем: смешиваем в отдельной кастрюле сахар и молоко. Нагреваем.

В миске смешиваем крахмал и немного молока. Добавляем в молоко. Варим две минуты. Добавляем яйца и шоколад, перемешиваем. Немножко охлаждаем и вводим сливки.

3. Каждый блинчик смазываем кремом, выкладываем сверху ягоды и поливаем кремом. Можно сверху посыпать блины сахарной пудрой.