Рецепт картофельного пирога

Ингредиенты для приготовления картофельного пирога:

Одна небольшая  луковица

Сто двадцать пять грамм вкусного твердого сыра, натертого на крупной терке

Пятьдесят грамм сливочного масла

Семьсот пятьдесят грамм картофеля

Одна столовая ложка розмарина, мелко нарезанного

Одна столовая ложка дижонской горчицы

Способ приготовления картофельного пирога:

1. Разогреваем духовку до высокой температуры (сто девяносто-двести градусов).

2. Лук очищаем и мелко рубим ножом. Обжариваем в сковороде несколько минут. Снимаем с плиты и убираем.

3. Форму, диаметром двадцать сантиметров, смазываем маслом. Выкладываем слой очищенного и нарезанного пластинками картофеля. Смазываем сверху маслом. Потом снова слой картофеля, и масла. Выкладываем, пока не останется половина картошки.

4. В отдельной емкости смешиваем розмарин, сыр натертый, лук, горчицу и лук. Тщательно перемешиваем и приправляем. Выкладываем эту массу на картофель. Сверху снова слой картошки. Обильно смазываем маслом.

5. Запекаем сорок пять-пятьдесят минут. Достаем и остужаем минут пять. Затем с помощью острого ножа отделяем от бортиков формы и нарезаем на порционные кусочки.

Подаем с зеленью и любимыми овощами.