Рецепт яблочно-творожного пирога28 апреля 2017
Ингредиенты для приготовления яблочно-творожного пирога: Два стакана муки Две чайные ложки разрыхлителя Сто тридцать пять грамм сливочного масла Одна столовая ложка сахара-песка Одна яйцо Четыреста грамм яблок Четверть стакана изюма Одна чайная ложка корицы, молотой Половина стакана миндальных «лепестков» Сахарная пудра для посыпки Для творожной начинки: Три яйца Сто сорок грамм сахара Пятьсот грамм творога Четверть стакана манной крупы Цедра половины лимона Способ приготовления яблочно-творожного пирога: 1. В чаше блендера смешиваем муку, холодное и порезанное на кубики масло, сахар - в крошку. Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Потом вливаем ледяную воду (если нужно добавляем больше) и собираем тесто в шар. Укутываем его в пленку и охлаждаем двадцать минут. 2. Духовку нагреваем до ста восьмидесяти. Прямоугольную форму диаметром двадцать сантиметров смазываем жиром. 3. Раскатываем тесто между листами пекарской бумаги в слой примерно три миллиметра толщиной. Снимаем верхний лист и перекладываем тесто в форму, выступающие края обрезаем ножом. Сверху выкладываем яблоки (заранее очищаем их и нарезаем на ломтики), изюм и посыпаем корицей. 4. Для приготовления творожной начинки разбиваем яйца в посуду, добавляем сахар. С помощью блендера взбиваем три минутки. Добавляем творог, цедру лимона и манку, хорошо перемешиваем. 5. Выливаем начинку на яблоки и посыпаем миндалем. 6. печем сорок пять-пятьдесят минут. Остужаем пирог, потом посыпаем сахарной пудрой и нарезаем одинаковыми прямоугольничками. |
|