Рецепт немецкого рождественского печенья18 мая 2017
Ингредиенты для приготовления немецкого рождественского печенья: Три стакана муки + дополнительно для вымешивания и для посыпания рабочей поверхности Одна чайная ложка с горкой молотого мускатного ореха Один чайная ложка с горкой молотой корицы Половина чайной ложки молотой гвоздики Половина чайной ложки молотого душистого перца Одна яйцо Неполный стакан стакана светло-коричневого сахара Для приготовления глазури: Один стакан сахарной пудры Две столовые ложки воды Одна столовая ложка лимонного сока Половина стакана меда Половина чашки патоки (или кленового, или темно-коричневого сахарного сиропа) Способ приготовления немецкого рождественского печенья: 1. Духовой шкаф прогреваем до ста восьмидесяти. Смазываем два противня. 2. Просеиваем муку, добавляем специи и перец. Смешиваем. 3. Яйца взбиваем в пенку с сахаром. 4. Вводим патоку и мед, перемешиваем до однородности. 5. Добавляем смесь пряностей. Взбиваем миксером. 6. Перекладываем тесто на подготовленную поверхность. Вымешиваем. 7. Укутываем в пленку и охлаждаем не менее двух часов. 8. Тесто раскатываем прямоугольником и нарезаем восемнадцать маленьких. Укладываем печенье на противень и печем десять - двенадцать минут. 9. Остужаем на решетке. Делаем с пудры и лимонного сока глазурь и покрываем готовое печенье. |
![]() |