Рецепт немецкого рождественского печенья

Ингредиенты для приготовления немецкого рождественского печенья:

Три стакана муки + дополнительно для вымешивания и для посыпания рабочей поверхности

Одна чайная ложка с горкой молотого мускатного ореха

Один чайная ложка с горкой молотой корицы

Половина чайной ложки молотой гвоздики

Половина чайной ложки молотого душистого перца

Одна яйцо

Неполный стакан стакана светло-коричневого сахара

Для приготовления глазури:

Один стакан сахарной пудры

Две столовые ложки воды

Одна столовая ложка лимонного сока

Половина стакана меда

Половина чашки патоки (или кленового, или темно-коричневого сахарного сиропа)

Способ приготовления немецкого рождественского печенья:

1. Духовой шкаф прогреваем до ста восьмидесяти. Смазываем два противня.

2. Просеиваем муку, добавляем специи и перец. Смешиваем.

3. Яйца взбиваем в пенку с сахаром.

4. Вводим патоку и мед, перемешиваем до однородности.

5. Добавляем смесь пряностей. Взбиваем миксером.

6. Перекладываем тесто на подготовленную поверхность. Вымешиваем.

7. Укутываем в пленку и охлаждаем не менее двух часов.

8. Тесто раскатываем прямоугольником и нарезаем восемнадцать маленьких. Укладываем печенье на противень и печем десять - двенадцать минут.

9. Остужаем на решетке. Делаем с  пудры и лимонного сока глазурь и покрываем готовое печенье.