|
|
Улучшенный вариант предыдущено рецепта: www.youtube.com Ингредиенты: Лук - 1 кг., Морковь - 1 кг., Мясо - 1 кг., Рис - 1 кг., Растительное масло - 350 мл., 2,5 столовые ложки специй для плова с сайта kupikazan.ru, 2,5 столовые ложки соли, 2-3 головки чеснока, кипяченая вода. Сложность приготовления: легко Время: 30 минут на подготовку, 2 часа на приготовление. Примерная стоимость ингредиентов: около 700 рублей. Колическво порций: 10-12 Готовится в казане или в Тефалевском Мастер-Плове на медленном огне. Лук нарезается колечками, морковь соломкой, мясо кубиками по 1,5 сантиметра. Мясо можно брать любое, мне больше нравится баранина. Масло нагревается минут 5, добавляется лук. Лук обжаривается до золотистого цвета минут 10. Добавляется мясо, соль, специи. Готовится минут 15, добавляется морковь. Готовится еще примерно 25 минут до готовности мяса. По соли - мясо должно быть чуть пересолено - излишек соли впитает рис. Но не переусердствуйте. В процессе надо добавлять воду, если соков от мяса, лука и моркови недостаточно для тушения. Добавляем чеснок (по желанию), выкладываем рис ровным слоем поверх мяса, заливаем водой, чтобы покрывала рис на 1 см. Готовим примерно 60 минут, периодически перемешивая слой риса, не повреждая слой мяса. Сгребаем рис горкой, проделываем отверстия для вентиляции, накрываем крышкой минут на 15 - до полной готовности риса. Перемешиваем и подаем на стол. Скачать можно отсюда: HD 1080p: narod.ru HD 720p: narod.ru SD: narod.ru
|
