Рецепт лазаньи с мясом и грибами

Ингредиенты для  приготовления лазаньи с мясом и грибами:

листы для лазаньи — количество листов зависит от  вашей формы для выпекания

шампиньоны — триста грамм

фарш свиной — пятьсот грамм

лук репчатый — одна луковица

томатная паста — двести пятьдесят грамм

соль, черный перец по вкусу

орех мускатный — маленькая щепотка

оливковое масло для обжаривания

сыр твердый — двести – триста грамм

сливочное масло (смазывать форму)

Для приготовления соуса

молоко — половина литра

сливочное масло (маргарин) — пятьдесят грамм

мука — три столовые ложки

соль, молотый перец по вкусу

орех мускатный — маленькая щепотка

Способ приготовления лазаньи с мясом и грибами:

Для приготовления начинки обжарим  мелко нарезанный лук, добавим фарш и обжарим почти до готовности, добавим грибы и томатную пасту (можно использовать перетертые в  кашу помидоры), присыплем солью и перцем, добавим мускатный орех. Протушим всё десять – пятнадцать минут.

В это время приготовим соус: в небольшой кастрюльке прогреем молоко, добавим соль, немного перца, мускатного ореха и масла сливочного. Всыплем муку, не переставая помешивать.

Прямоугольную форму смазываем жиром и выкладываем листы для приготовления лазаньи. Выложим сверху начинку, зальем соусом и накроем следующим листом, затем повторим снова, пока есть листы. Не накрываем последний слой. Сверху обильно поливаем соусом и  посыпаем тертым сыром. Запечем в духовке на протяжении двадцати пяти минут при высокой температуре.