Рецепт блинного торта с овощами

Ингредиенты для  приготовления блинного торта с овощами:

Для блинчиков:

молоко — шестьсот миллилитров

яйца — четыре штуки

мука — две чашки

соль по вкусу

Для овощных слоев:

лук репчатый — одна луковица

кабачки (средние) — две-три штуки

перец болгарский — две-три шутки

грибы — три чашки

брынза

Способ приготовления блинного торта с овощами:

В чаше блендера перемешиваем муку с молоком, добавляем яйца и соль. Даем немного настояться тесту в течение  тридцати – сорока минут. Жарим тоненькие блинчики.

Разогреваем духовку. Все овощи(заранее следует их промыть, почистить и обсушить) тонко нарезаем и обжариваем на противне (вместо этого можно приготовить овощи на гриле). Когда овощи будут готовы, начнем собирать блинный торт. Круглую разъемную форму застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем первый блин, на него выкладываем овощи и брынзу, потом снова выкладываем блин, слой овощей, брынзу и так далее. Чередовать овощи можно в любом порядке, главное чтобы верхний слой был накрыт блином. Когда все сделано, накрываем блинный торт фольгой и готовим в духовке на протяжении сорока пяти - пятидесяти пяти минут. В итоге, должен получиться достаточно ароматный и непременно вкусный торт.