Рецепт тыквенных маффинов с фундуком

Ингредиенты для приготовления тыквенных маффинов с фундуком:

Сметана – сто грамм

Растительное масло – пятьдесят миллилитров

Яйцо куриное – одна штука

Мука пшеничная – сто двадцать грамм

Разрыхлитель теста – пять грамм

Сахар коричневый – семьдесят пять грамм

Тыква – сто грамм

Сливочное масло для смазывания форм

Фундук (лесной орех, лещина) – тридцать-сорок грамм

Способ приготовления тыквенных маффинов с фундуком:

Подготовим форму для выпекания маффинов (восемь углублений) и хорошо смазываем ее сливочным жиром. В каждое углубление выкладываем формочки из бумаги. Духовку разогреваем до высокой температуры (сто восемьдесят).

В большой посуде смешиваем яйцо куриное и масло. В отдельной посуде перемешиваем муку, пекарский порошок и сахарный песок.

Смешиваем обе смеси с помощью миксера. Измельчаем орехи (предварительно слегка обжариваем в сухой сковородке). Тыкву очищаем и натираем на крупную терку. Добавляем все в тесто. Вымешиваем.

Выкладываем тесто в форму и выпекаем двадцать пять – тридцать пять минут (не заполняем формы до конца, так как тесто еще немного поднимется). Готовые кексы остужаем в форме, затем вынимаем и посыпаем корицей или сахарной пудрой.