Рецепт запеченной тыквы с беконом

Ингредиенты для приготовления запеченной тыквы с беконом:

Две столовые ложки оливкового масла

Одна головка лука, нашинкованная

Один измельченный зубчик чеснока

Один килограмм  очищенной нарезанной тыквы

Половина стакана куриного бульона

Три стакана отваренной пасты

Два яйца, слегка взбитых

Один стакан панировочных сухарей

Два кусочка бекона без шкурки, мелко нарезанного

Две столовые ложки тертого пармезана

Тридцать грамм топленого масла

Две чайные ложки листьев тимьяна + веточки для сервировки

Способ приготовления запеченной тыквы с беконом:

1. Подогреваем духовку до двухстот°С. Смазываем полтора-литровую форму для выпекания.

2. Прогреваем п масло на не очень большой сковородке. Обжариваем  лук, затем  чеснок длве-три минуты до смягчения лука.

3. Добавляем тыкву. Жарим четыре-пять минут, тыква не станет золотистой. Вливаем бульон и кипятим. Уменьшаемь огонь до самого слабого и кипятим четыре - пять минут.  Перекладываем смесь из тыквы в большую миску и хорошо разминаем вилкой. Добавляем пасту, яйца и немного панировочных сухарей. Приправляем специями,перцем и солью. Перекладываем в форму.

4. Посыпаем остальными сухарями, пармезаном, беконом, тимьяном, сбрвзгиваем  маслом. Выпекаем двадцать-двадцать пять минут. Перед подачей украшаем  листочками тимьяна.