Рецепт тыквенного хлеба

Ингредиенты для приготовления тыквенного хлеба:

Тыква мускатная (butternut) – семьсот грамм

Растительное масло – двадцать миллилитров

Мука пшеничная – шестьсот грамм

Соль морская – одна чайная ложка

Дрожжи быстродействующие сухие – десять грамм

Способ приготовления тыквенного хлеба:

Тыкву очищаем, удаляем семечки и нарезаем кубиками толщиной приблизительно один сантиметр. Для этих целей понадобится пятьсот грамм  мякоти тыквы. Выкладываем на противне и сбрызгиваем маслом. Накрываем листком фольги и запекаем двадцать пять минут (сто девяносто градусов).

Готовую тыкву измельчаем в пюре, добавляем, при необходимости, нужное количество воды. В  широкую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи и немного соли. Перемешиваем. В середине делаем выемку и выливаем в него пюре из тыквы.

Замешиваем тесто до гладкости (тесто должно отставать от рук).

Прикрываем салфеткой и оставляем в тепле на сорок минут. Объем теста должен увеличиться  два раза. Вымешиваем тесто и лепим из него батон. Делаем надрезы ножом по диагонали и  оставляем на пятнадцать минут, накрыв полотенцем.

Выпекаем тридцать-тридцать пять минут (двести двадцать градусов). Остужаем на решетке, нарезаем на куски и подаем на блюде.