Рецепт гречневого хлеба с семечками27 октября 2017
Ингредиенты для приготовления гречневого хлеба с семечками: Мука пшеничная – пятьсот грамм Мука гречневая – пятьсот грамм Дрожжи сухие быстродействующие – десять грамм Соль морская – одна чайная ложка Молоко – двести пятьдесят миллилитров (один стакан) Мёд гречишный – пятьдесят грамм Семечки подсолнечника – сто пятьдесят грамм, очищенные Способ приготовления гречневого хлеба с семечками: Хлеб на основе гречневой муки выходит более ароматным и более влажным, чем обычный хлеб. В довольно вместительной миске просеиваем муку, добавляем немного соли и вводим дрожжи. Делаем в центре муки углубление и вливаем пятьсот миллилитров смеси воды, меда и молока. Замешиваем тесто и накрываем его чистым полотенцем. Убираем на шестьдесят минут. На сухой сковороде подсушиваем очищенные семечки, до треска. Остужаем их немного и добавляем в тесто. Вымешиваем его и ставим подходить на тридцать минут. Формируем из части теста батон и выкладываем его на противень. Оставляем «привыкать» к форме. Вторую часть теста можно заморозить на другой раз. Ножом делаем неглубокие продольные надрезики и выпекаем тридцать пять- сорок пять минут при высокой температуре. Остужаем на решетке и нарезаем на ломтики. |
![]() |