Рецепт запеченного палтуса на овощной подушке8 ноября 2017
Ингредиенты для приготовления запеченного палтуса на овощной подушке: Палтус – пятьсот грамм (удобнее будет брать уже готовые стейки из рыбы, но можете приготовить их самостоятельно) Оливковое масло – тридцать миллилитров Соль морская – половина чайной ложки Черный молотый перец – половина чайной ложки Морковь – двести грамм Цукини – двести грамм Растительное масло – сто миллилитров Соевый соус – тридцать миллилитров Кунжутное масло – тридцать миллилитров Лимоны - четверть одного лимона Способ приготовления запеченного палтуса на овощной подушке: Выкладываем на подготовленный противень стейки из палтуса, сбрызгиваем оливковым маслом, со всех сторон натираем перцем. Запекаем двадцать пять – тридцать пять минут. Цукини и морковь нарезаем мелкой соломкой (натираем на терке). В глубокой сковороде (лучше взять для обжаривания сковороду вок) греем масло и перекладываем соломку моркови. Жарим три минуты, затем добавляем цукини. Готовим еще столько же. Перекладываем обжаренные овощи в сито. Заправляем кунжутным маслом и добавляем соевый соус. Достаем рыбу из духовки. На блюдо укладываем овощи и на них рыбу. Украшаем ломтиками лимона. Палтус будет особенно хорошо с гарниром из риса! |
|