Рецепт запеченного перца с куриными сердечками

Ингредиенты для приготовления запеченного перца с куриными сердечками:

Сердце куриное – восемьсот грамм

Перец чили молотый – четверть чайной ложки

Лук репчатый (сто грамм) – одна луковица

Морковь – сто грамм

Растительное масло – двадцать миллилитров

Сливочное масло – двадцать грамм

Тимьян – два грамма

Соль – половина чайной ложки

Базилик свежий зеленый – два грамма

Перец сладкий желтый – две штуки

Перец сладкий оранжевый – две штуки

Кедровые орешки (пиния) – восемьдесят грамм

Способ приготовления запеченного перца с куриными сердечками:

Промываем в воде и обсушиваем сердечки. Перекручиваем в мясорубке.

Чистим и нарезаем на кусочки одну крупную луковицу

В глубокой сковороде греем масло (растительное + сливочное), добавляем к нему лук и обжариваем несколько минут. Закидываем морковь и обжариваем.

Добавляем в сковороду к овощам перекрученные в фарш сердечки. Готовим десять минут. Добавляем тимьян, соль, базилик и черный перец.

Сладкие перцы разрезаем на две части и выбираем из них семена. Хвостики оставляем.

Фаршируем перцы. Духовку прогреваем до высокой температуры. Перец уложим в форму и запечем двадцать минут.

На сухой сковороде обжарим орешки. Ими посыпаем готовые перцы, перед подачей. Качественная и оригинальная мельница для солода продается на сайте homebrewery.com.ua.