Рецепт молочного бурфи

Ингредиенты для приготовления молочного бурфи:

Кешью – двести грамм

Сливочное масло – восемьдесят грамм

Сахар-песок – двести пятьдесят грамм

Молоко сухое – четыреста грамм (можно взять сухие сливки)

Кокосовая стружка – пятьдесят грамм

Песочное печенье (юбилейное) – пятьдесят грамм, раскрошить (или взять для обваливания кокосовую стружку)

Кунжут – пятьдесят грамм

Способ приготовления молочного бурфи:

В чашке блендера измельчим сто грамм орехов (можно брать любые орехи, которые есть под рукой).

В довольно вместительную кастрюлю вливаем воду (четыреста миллилитров), добавляем сливочное масло, сахар и орехи, заранее измельченные в блендере. Варим ореховую смесь в течение пяти минут и перемешиваем.

Добавляем сухое молоко и варим еще десять минут. Выключаем плиту и переливаем готовую смесь в глубокую миску или в высокий противень. Охлаждаем на протяжении одного часа.

Достанем их холодильника бурфи. С помощью чайной ложки набираем понемногу смеси, формируем шарики и обваливаем в крошке из печенья (или в кокосовой стружке, если вы решили использовать ее). Если бурфи жидковато и плохо лепится, можно перемешать его с сухим молоком (тогда будет легче придать ему нужную форму).