Рецепт жареных кальмаров с беконом и чесноком8 декабря 2017
Ингредиенты для приготовления жареных кальмаров с беконом и чесноком: бекона — сто – сто пятьдесят грамм, нарезанного чеснок — шесть зубчиков, нарубленных ножом кальмары (очищенные) — восемьсот грамм, нарезанные полукольцами или полосочками соль и молотый черный перец — по вкусу нарубленная зелень петрушки для украшения Способ приготовления жареных кальмаров с беконом и чесноком: Нарезаем бекон на достаточно тонкие ломтики, их в свою очередь еще нарезаем на мелкие кусочки. Чеснок произвольно рубим ножом. Кальмаров нарезаем на колечки, если тушки кальмаров уже староваты, то нарезаем их на полосочки. Делаем средний огонь и разогреваем сковороду, без добавления масла. Обжариваем свинину минут пятнадцать (до аппетитного коричневого оттенка и пока не вытечет жир из мяса). Перекладываем свинину на тарелку. Увеличиваем огонь и выкладываем нарубленный чеснок. Обжариваем тридцать секунд, перемешиваем. Выкладываем кальмаров, вливаем вино и добавляем перец. Обжариваем, постоянно перемешивая, приблизительно три – четыре минуты. Возвращаем кусочки свинины в сковороду и перемешиваем. Готовим еще минутку и выключаем огонь. Посыпаем нарубленной, свежей зеленью и подаем. |
![]() |