|
|
Ёжики 500 г. мясного фарша, 1 яйцо, 1 маленькая луковица, 2 ст.л. овсяных хлопьев, соль, сметана -- 100 г, 200 мл. молока, тмин, зелень петрушки, соль Для начинки -- 6 яиц, сваренных вкрутую Для иголок и глазок -- спагетти и черный перец горошком. Овсяные хлопья залить кипятком, оставить на 5 минут для набухания, затем добавить к фаршу. Туда же добавить яйцо, нарезанный мелко лук, петрушку, соль. Вареные яйца разрезать пополам и каждую половинку облепить фаршем, придать форму ежика, воткнуть глазки и иголки и уложить на стеклянный противень. Залить до половины сметанным соусом (сметана + молоко + немного соли и специй) и поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
|
