|
|
Не так-то легко приготовить легкий луковый суп: тут вам понадобится либо противогаз, либо заложенный нос, либо навык матерого повара. Омочив слезами тазик с мелкопорубленными термоядерными луковыми головками, начинаем еще более чудовищную процедуру: пассировку. Вот уж точно французы - садисты-извращенцы, если придумали такой супчик! Его лучше готовить либо на открытом воздухе, либо с включенной на полную мощность вытяжкой. Но респираторные муки стоят того божественного вкуса супа, особенно после добавления белого вина и сыра. И кстати, французский луковый суп можно совсем не солить, ведь в нем и так уже достаточно ваших слез!
|
