Пти: азербайджанский суп из баранины (часть1 из 2)

Харчо не делал сто лет. Русский харчо - он не совсем правильный. Кавказцы туда льют соус, типа ткемали-сацибели. Но вот жарят они его или как - я не в курсе. И спросить не у кого. По-русски-то я могу сделать. Но хотелось бы близко к? настоящему.

Интересно! ? А Харчо любите? Приготовьте пожалуйста если будет время! С уважением!

После вынуть развареный лук. При? подаче насыпьте по вкусу сухую мяту и ВСЕМ ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА !

Способ приготовления : Маленькое отступление: Готовить желательно в горшочках,и на рассекателе. Пити готовиться 4-5 часов,то есть томиться.И так... Заранее замочите горох(30 мин),нарезаем кусочками мясо и курдюк,закладываем в горшочки,наливаем холодную воду,ставим на огонь,снимаем пенку. Когда не? будет пенки кладем горох.Закрываем крышкой и забываем о пити. )) Через 4 часа закладываем очищенные каштаны,шафран,алычу,солим,щепотку кардамона половинку лука и ставим в духовку без крышки на 30 мин.

Родина ПИТИ, это : Шеки который находится в Азербайджане.? Место очень красивейшее. Пишу так потому,что видел сам. Вот вам рецепт чудного пити : Ингредиенты : Мясо баранина - 200 гр каштаны - 9 шт горох нут - 100 гр алыча сушеная - 6 шт лук - 1 шт средний шафран, куркума по вкусу кардаман щепотка на кончике ножа курдюк (бараний жир) по вкусу соль сухая мята.

Вы мне будите доказывать как в моей стране и на моем родном языке? называется блюдо?))) Ну тогда у вас вкусные пЫлмени)))

вообще-то этот рецетик вывезен? из Азербайджана. И именно так назание этого супа они там произносили. А пити - это совсем другое блюдо, грузинское.

Во первых суп называется не пти а пити,? во вторых он готовится со всем подругому...

какой там зелень, зелень портит? запах и вкус, еще нужно добавить несколько специй и сухие сливки, за 6 часов картошка превратится в пюре

какой там суп это соус?