Рецепт- Каурдак от videokulinaria.ru

спасибо за рецепт я тоже делала ,но мужу не нравятся некоторые ингредиенты такие как легкое ...? ,поэтому сейчас готовлю в таком варианте

Жарим в казана 2 сердца.Нарезаем всё мельче, чем в твоём видео, 1 -2 сантиметра кубики. Почки, штуки три, загодя отлежавшиеся в воде, Лёгкое,? такой же объём,можно больше. Печень, с половину,то есть, с сердце размером.Луковицу одну, мелко, когда сама знаешь,например, после сердца. Сколько сечас в казане, столько картошки, нарезанной как на жарку. Залить водой,чтоб не плавало,соль, перец, лаврушку. Варить до готовности. За пару минут выдавить 2 зубечка чеснока. Примерно так. Попробуй. Вкусно.

Ну хорошо, ошибся. Просто это сильно отличается от того, что я знаю под понятием? каурдак. А в интернет же лезут все кому не лень со своими "единственно правильными" знаниями. Извини. И всё же это- мясо тушённое. В "наш" каурдак мясо вообще не идёт.

я не когда в жизни не жила в России а всегда проживала в Казахстане и муж казах,и казахскую кухню я? знаю

Ну, в натуре.? Русская россиянка рассказывает рецепты казахской кухни. Это она мясо с сердцем потушила. При чём здесь каурдак? Они и "шашлык" на тенах жарят, сам видел.

Это? называется кажется,куырдак .