|
|
Свято-Данилов монастырь начал выпечку сладких рождественских барашков Идея пришла о. Феогносту на продуктовой выставке, когда он увидел дореволюционные формочки для сладких агнцев Сегодня великолепная монастырская выпечка Свято-Данилова монастыря пользуется у москвичей и гостей огромной популярностью. Хлеб, пироги, пряники -- не залеживаются в монастырских магазинчиках. Что уж говорить о сладком подарке на Рождество! За сдобными рождественскими барашками приезжают со всех концов Москвы, из Подмосковья и ближних областей. О. Феогност, келарь Свято-Данилова монастыря, рассказал AIF.RU Кухня, что идея наладить выпуск барашков пришла на одной из продовольственных выставок, в которой принимали участия монастырские продукты. Монахи познакомились с предпринимателем из Челябинска, хлебопеком. Он-то и показал семейную реликвию -- удивительную формочку для рождественского барашка, хранившуюся в семье со времен прабабушки. Чтобы реализовать идею, пришлось искать компанию, которая смогла бы сделать формы. Не сразу, но эту проблему решили. В итоге помогли итальянские мастера, и формочки для сдобных барашков -- на 500г. и 300 г. -- теперь служат в монастырской пекарне. Рецепт рождественских барашков -- секрет монастырских хлебопеков. Известно лишь, что это песочное тесто с добавлением сухофруктов. Утверждают, что рождественский барашек из булочной Свято-Данилова монастыря может храниться до двух недель. Он становится только вкуснее!
|
