damkinet

Печенье "Мадлен"

27 августа 2013

Печенье "Мадлен"

Печенье 'Мадлен'
Этот рецепт Вы найдёте на странице za100le.ru/baking/cookies-madeleine.html.
Печенье "Мадлен" этот рецепт просто нечто, дамы и джентльмены, все за фартушки и кастрюли будем учиться как вкусно готовить!
 
#1 написал: Наталья РљРёРј (14 августа 2013 07:49)
Спасибо за лайк!?
#2 написал: Екатерина Шишкина (14 августа 2013 07:49)
Вкусно!? Лайк вам!
#3 написал: uniquekbh (14 августа 2013 07:49)
Ну как не совсем, если это он и есть. Там сеточка для того, чтобы спагетти не пролезали.? :)
#4 написал: Наталья Наталия (14 августа 2013 07:49)
это не совсем дуршлаг.Там мелкая сеточка.Тоже не знаю,какие жучки,если мука свежекупленная и не хранилась долго.?
#5 написал: uniquekbh (14 августа 2013 07:49)
Это я со? своей холостяцкой колокольни сужу. Только не бейте по голове сильно. ^_^
#6 написал: Наталья РљРёРј (14 августа 2013 07:49)
Здравствуйте, uniquekbh! После просеивания муки выпечка становится пышнее, а дрожжевое тесто лучше поднимается. Мука у меня не залеживается, с жучками встречалась, даже? не помню когда. :)
#7 написал: uniquekbh (14 августа 2013 07:49)
Так а в чем смысл дуршлагом просеивать? Кислородом, может быть? Вы и насытите муку (как обычно утверждают кулинары), но от долгоносиков и их личинок явно не избавитесь. Я не из брезливых, но когда они хрустят на зубах, тоже неприятно. :)
#8 написал: Oosminojka (14 августа 2013 07:49)
Хорошее видео, я тоже часто готовлю мадленки, но тесто оставляю на 30 мин Этого? времени вполне достаточно: оно становится немного пористым и воздушным. Спасибо :)