Колбаса

Колбаса является универсальным продуктом – из нее можно сделать вкусный и сытный бутерброд, добавить в суп, салат, пиццу, положить практически к любому гарниру, например, к каше, картофелю-пюре, блюду из макаронных изделий. В супермаркетах и на прилавках продуктового рынка можно купить колбасу, какую только душа пожелает. Но, к сожалению, качество этого продукта желает оставаться лучшим. Даже ее высокая стоимость не гарантирует того, что она сделана не из сои, а высококачественного мяса. Несмотря на все эти недостатки, колбаса входит в рацион питания многих людей. Разновидность колбас просто впечатляет: вареная, кровяная, копченая, сыровяленая, ливерная, сырокопченая, полукопченая, варено-копченая.

Ну, наверное, все согласятся с тем, что нет колбасы вкуснее, чем домашней. Наши видео рецепты помогут любой хозяйке сделать колбасу в домашних условиях. Колбаса – это продукт, который изготавливается из мясного или соевого фарша, помещается в натуральную или искусственную оболочку, и готов к употреблению в сыром виде.

Хорошая колбаса должна включать в свой состав не менее 50% мясного продукта. В колбасе может сочетаться несколько разновидностей сортов мяса. Хотя, в Европе в колбасу кладут только говядину, а в Татарстане - только конину. Благодаря добавлению ароматических трав и пряных специй, колбаса получается просто превосходной на вкус. В крестьянском хозяйстве мясной фарш засовывали в кишки быка, свиньи, барана, в свиной пузырь, синюгу быка, а в современном мире используют специальные оболочки. Подготовленная колбаса подлежит процессу варки или копчению. Принято ее подавать на стол в охлажденном виде в качестве нарезки.

Наши видео рецепты приготовления колбасы в домашних условиях для тех людей, которые хотят питаться полезно, правильно и вкусно. Рецептов колбас существует несчитанное количество. Выбор мяса скажется на результате приготовленной колбасы и ее вкусовым качествам. Например, колбаса из говяжьего мяса не такая жирная, как и свинины, но зато свиная колбаса намного мягче и нежней, чем говяжья. Вот колбасы, приготовленные из фарша кролика или курицы, получаются немного суше, но зато такие кушанья можно включать в диетическое питание. Не бойтесь экспериментировать и проявлять фантазию. Любое блюдо, приготовленное с душой и в хорошем настроении, утолит голод каждого сидящего за столом, а также придаст сил и бодрости.