
ПельмениПельмени являются одним из самых любимых семейных блюд. Однако многие хозяюшки считают приготовление этого блюда длительным и монотонным процессом. Считают, что лучше купить их в магазине, в котором предложено огромное изобилие разновидностей пельменей. Хотя лепка пельменей может стать увлекательной и интересной традицией семьи. К тому же, домашние пельмени существенно отличаются от покупных. Посмотрев наши видео рецепты, вы убедитесь, что готовить пельмени в домашних условиях - это одно сплошное удовольствие и в этом процессе нет ничего сложного. Пельмени представляют собой кушанье в виде отварных изделий, изготовленных из пресного теста и имеющих начинку из рубленого мяса (фарша) или рыбы. В состав теста входит мука, яйца и вода, иногда молоко. В качестве начинки в классические пельмени кладут мясо говядины, свинины, баранины и добавляют разнообразные специи, репчатый лук, изредка чеснок. В некоторых кухнях мира начинкой может быть медвежье, оленье, лососевое, гусиное, куриное мясо, свиное сало, капуста и картофель. Другие кухни мира представлены весьма похожими блюдами. Только в зарубежных странах они называются не пельменями, например, в Италии – это равиоли и тортеллини, в Германии готовят маульташен, в Китае – это цзяоцзы, вонтоны и шуй яо, на Западе России — колдуны, а в Европе пельмени известны как креплы. Хранить пельмени необходимо в морозилке и готовить перед подачей на стол. Их варят в кипящей чуть подсоленной воде, также можно готовить пельмени в овощном, мясном или рыбном бульоне, класть их следует в эмалированную кастрюлю в замороженном виде. Варятся пельмени до тех пор, пока не всплывут на поверхность жидкости, и после этого еще на протяжении пяти минут. Во время процесса варки можно добавить лавровый листочек или головку репчатого лука, эти ингредиенты придадут пельменям особой ароматности. В готовые пельмени обязательно добавляют сливочное масло, после того как сольют жидкость, в которой они варились. Хотя можно подавать пельмени в глубокой тарелке вместе с бульоном, добавив зеленый лук, зелень укропа или петрушки. Получится своего рода вкусный суп. Классические пельмени можно кушать с уксусом разбавленным водой и с черным молотым перцем, хреном или горчицей. Очень хорошо сочетаются пельмени со сметаной, майонезом, разными соусами, кетчупом. Нередко, после приготовления, пельмени обжаривают на сковороде в сливочном масле до образования золотистой корочки. Многие хозяйки готовят пельмени в керамической посудине в духовке. Не поленитесь посмотреть видео рецепты и побаловать своих домочадцев вкуснейшими пельмешками. Поверьте, ваша семья, попробовав это домашнее блюдо, оценить ваши старания и кулинарные таланты по достоинству.
![]() Сталик Ханкишиев доступно показывает как готовить блюда по восточным р... Просмотров: 173
![]() Сайт проекта:www.videocooking.ru Приготовлено по рецептам из "Книга о... Просмотров: 123
![]() Рецепт вкусных домашних пельменей с говядиной и свининой. Данный рецеп... Просмотров: 210
![]() Купить с доставкой vash-shop.vast.ru/showgood/2307255 Помогут приготов... Просмотров: 340
![]() Видеорецепт из кулинарного блога www.talerka.ru/recept/ukraine/varenik... Просмотров: 238
![]() Секреты приготовления вкусных и полезных блюд: kulinar-secrets.ru/ Просмотров: 132
![]() На 2 порции:300 гр. теста(рецепт на моём канале).Для начинки:40гр.терт... Просмотров: 126
![]() Rezept/Рецепт/Recipe: Rezept: Kartoffeln Milch (gebratene Zwiebeln, Pi... Просмотров: 248
![]() Отвариваем пельмени онлайн. Полная версия от кипячения воды до выклады... Просмотров: 169
![]() На сайте www.fotokulinary.ru представлены кулинарные рецепты только до... Просмотров: 192
![]() Видео-рецепт теста для вареников. Постное тесто для вареников универса... Просмотров: 216
![]() На сайте www.videoculinary.ru/ Вы можете посмотреть другие наши рецепт... Просмотров: 132
![]() Купить посуду Tupperware в Ростове-на-Дону www.tupperware-rostov.jimdo... Просмотров: 443
|
![]() |