damkinet


Пельмени

Пельмени являются одним из самых любимых семейных блюд. Однако многие хозяюшки считают приготовление этого блюда длительным и монотонным процессом. Считают, что лучше купить их в магазине, в котором предложено огромное изобилие разновидностей пельменей. Хотя лепка пельменей может стать увлекательной и интересной традицией семьи. К тому же, домашние пельмени существенно отличаются от покупных.

Посмотрев наши видео рецепты, вы убедитесь, что готовить пельмени в домашних условиях - это одно сплошное удовольствие и в этом процессе нет ничего сложного. Пельмени представляют собой кушанье в виде отварных изделий, изготовленных из пресного теста и имеющих начинку из рубленого мяса (фарша) или рыбы. В состав теста входит мука, яйца и вода, иногда молоко. В качестве начинки в классические пельмени кладут мясо говядины, свинины, баранины и добавляют разнообразные специи, репчатый лук, изредка чеснок. В некоторых кухнях мира начинкой может быть медвежье, оленье, лососевое, гусиное, куриное мясо, свиное сало, капуста и картофель.

Другие кухни мира представлены весьма похожими блюдами. Только в зарубежных странах они называются не пельменями, например, в Италии – это равиоли и тортеллини, в Германии готовят маульташен, в Китае – это цзяоцзы, вонтоны и шуй яо, на Западе России — колдуны, а в Европе пельмени известны как креплы.

Хранить пельмени необходимо в морозилке и готовить перед подачей на стол. Их варят в кипящей чуть подсоленной воде, также можно готовить пельмени в овощном, мясном или рыбном бульоне, класть их следует в эмалированную кастрюлю в замороженном виде. Варятся пельмени до тех пор, пока не всплывут на поверхность жидкости, и после этого еще на протяжении пяти минут. Во время процесса варки можно добавить лавровый листочек или головку репчатого лука, эти ингредиенты придадут пельменям особой ароматности. В готовые пельмени обязательно добавляют сливочное масло, после того как сольют жидкость, в которой они варились. Хотя можно подавать пельмени в глубокой тарелке вместе с бульоном, добавив зеленый лук, зелень укропа или петрушки. Получится своего рода вкусный суп. Классические пельмени можно кушать с уксусом разбавленным водой и с черным молотым перцем, хреном или горчицей. Очень хорошо сочетаются пельмени со сметаной, майонезом, разными соусами, кетчупом. Нередко, после приготовления, пельмени обжаривают на сковороде в сливочном масле до образования золотистой корочки. Многие хозяйки готовят пельмени в керамической посудине в духовке.

Не поленитесь посмотреть видео рецепты и побаловать своих домочадцев вкуснейшими пельмешками. Поверьте, ваша семья, попробовав это домашнее блюдо, оценить ваши старания и кулинарные таланты по достоинству.

Вареники с творогом - Вкусно и Просто (High)
Вареники с творогом - Вкусно и Просто (High)

Заходите к нам на сайт www.hoziaushka.com Все лучшие рецепты мы собрал...

Просмотров: 155
Постные вареники с вишней. Рецепт
Постные вареники с вишней. Рецепт

Видео-рецепт: как приготовить постные вареники с вишней.

Просмотров: 453
Видеорецепт. Как приготовить пельмени
Видеорецепт. Как приготовить пельмени

Просмотров: 214
Вареники с грецкими орехами
Вареники с грецкими орехами

Просмотров: 137
Ленивые вареники с творогом и сыром. Сайт http://www.bvgyoga.com
Ленивые вареники с творогом и сыром. Сайт http://www.bvgyoga.com

Дорогие друзья! Вы можете посмотреть рецепт приготовления Ленивых варе...

Просмотров: 199
Китайская кухня - Жареные пельмени со шпинатом
Китайская кухня - Жареные пельмени со шпинатом

Китайская кухня - Жареные пельмени со шпинатом Год выпуска: 2013 Стран...

Просмотров: 182
Манты и луковая поджарка к ним.
Манты и луковая поджарка к ним.

video-kulinar.ru/vtoryie-blyuda/manty-video.html Подробный рецепт и ви...

Просмотров: 522
Китайская кухня - Пельмени с креветками и китайской капустой
Китайская кухня - Пельмени с креветками и китайской капустой

Китайская кухня - Пельмени с креветками и китайской капустой Год выпус...

Просмотров: 150
Ленивые вареники. Вкусно готовим.
Ленивые вареники. Вкусно готовим.

Источник - vkusno-gotovim.com/2011/07/04/vareniki-lenivye.html.

Просмотров: 169
Быстрый завтрак. Ленивые вареники
Быстрый завтрак. Ленивые вареники

Больше новостей 33 региона на www.6tv.ru.

Просмотров: 149
Юлия Высоцкая Вареники с творогом и вишней
Юлия Высоцкая Вареники с творогом и вишней

allass.ru Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой Вареники с творогом и вишн...

Просмотров: 206
Рецепты: Манты
Рецепты: Манты

Так готовят настоящие манты! Много интересных и полезных рецептов вы с...

Просмотров: 181
Пельмени с судаком и лососем
Пельмени с судаком и лососем

Не знаю как вы, а я очень люблю пельмени и готовлю их часто и в разных...

Просмотров: 148
Чебуреки в мультиварке-скороварке REDMOND-M110
Чебуреки в мультиварке-скороварке REDMOND-M110

Чебуреки в мультиварке-скороварке REDMOND-M110. Технология приготовлен...

Просмотров: 362
Как приготовить правильные манты
Как приготовить правильные манты

 

Просмотров: 147