damkinet


Пельмени

Пельмени являются одним из самых любимых семейных блюд. Однако многие хозяюшки считают приготовление этого блюда длительным и монотонным процессом. Считают, что лучше купить их в магазине, в котором предложено огромное изобилие разновидностей пельменей. Хотя лепка пельменей может стать увлекательной и интересной традицией семьи. К тому же, домашние пельмени существенно отличаются от покупных.

Посмотрев наши видео рецепты, вы убедитесь, что готовить пельмени в домашних условиях - это одно сплошное удовольствие и в этом процессе нет ничего сложного. Пельмени представляют собой кушанье в виде отварных изделий, изготовленных из пресного теста и имеющих начинку из рубленого мяса (фарша) или рыбы. В состав теста входит мука, яйца и вода, иногда молоко. В качестве начинки в классические пельмени кладут мясо говядины, свинины, баранины и добавляют разнообразные специи, репчатый лук, изредка чеснок. В некоторых кухнях мира начинкой может быть медвежье, оленье, лососевое, гусиное, куриное мясо, свиное сало, капуста и картофель.

Другие кухни мира представлены весьма похожими блюдами. Только в зарубежных странах они называются не пельменями, например, в Италии – это равиоли и тортеллини, в Германии готовят маульташен, в Китае – это цзяоцзы, вонтоны и шуй яо, на Западе России — колдуны, а в Европе пельмени известны как креплы.

Хранить пельмени необходимо в морозилке и готовить перед подачей на стол. Их варят в кипящей чуть подсоленной воде, также можно готовить пельмени в овощном, мясном или рыбном бульоне, класть их следует в эмалированную кастрюлю в замороженном виде. Варятся пельмени до тех пор, пока не всплывут на поверхность жидкости, и после этого еще на протяжении пяти минут. Во время процесса варки можно добавить лавровый листочек или головку репчатого лука, эти ингредиенты придадут пельменям особой ароматности. В готовые пельмени обязательно добавляют сливочное масло, после того как сольют жидкость, в которой они варились. Хотя можно подавать пельмени в глубокой тарелке вместе с бульоном, добавив зеленый лук, зелень укропа или петрушки. Получится своего рода вкусный суп. Классические пельмени можно кушать с уксусом разбавленным водой и с черным молотым перцем, хреном или горчицей. Очень хорошо сочетаются пельмени со сметаной, майонезом, разными соусами, кетчупом. Нередко, после приготовления, пельмени обжаривают на сковороде в сливочном масле до образования золотистой корочки. Многие хозяйки готовят пельмени в керамической посудине в духовке.

Не поленитесь посмотреть видео рецепты и побаловать своих домочадцев вкуснейшими пельмешками. Поверьте, ваша семья, попробовав это домашнее блюдо, оценить ваши старания и кулинарные таланты по достоинству.

"Дело вкуса" - ленивые пельмени в овощном соусе
'Дело вкуса' - ленивые пельмени в овощном соусе

Пришло время пополнить кулинарную книгу еще одним рецептом. Сегодня мы...

Просмотров: 156
Ленивые вареники - кулинарный рецепт
Ленивые вареники - кулинарный рецепт

Ингредиенты: - Творог однородный 9% (протертый) -- 500 г - Мука -- 1 ч...

Просмотров: 143
Просто вкусно - Постные вареники
Просто вкусно - Постные вареники

Новые видео-рецепты каждый день - подписывайтесь на канал - www.youtub...

Просмотров: 156
Ленивые пельмени с грибами
Ленивые пельмени с грибами

Рецепт приготовления ленивых пельменей с грибами. Подробности по ингре...

Просмотров: 172
Вареники с капустой и мясом
Вареники с капустой и мясом

Домашние вареники с капустой и мясом - вкусное и сытное блюдо, порадуе...

Просмотров: 112
Вареники с мясом
Вареники с мясом

Вареники с мясом - рецепт приготовления www.tamada70.ru/recepti.html.

Просмотров: 143
Равиоли с креветками и с кус-кусом Kulinar24TV
Равиоли с креветками и с кус-кусом Kulinar24TV

Kulinar24TV Домашний Ресторан Domaschnij Restoran kulinar24.de Ещё бол...

Просмотров: 117
Рецепт Пельмени из курицы
Рецепт   Пельмени из курицы

Заходите к нам на сайт www.hoziaushka.com Все лучшие рецепты мы собрал...

Просмотров: 318
Пельмени Kulinar24TV
Пельмени Kulinar24TV

Kulinar24TV Домашний Ресторан Domaschnij Restoran kulinar24.de Ещё бол...

Просмотров: 128
Ханум по-узбекски Kulinar24TV
Ханум по-узбекски Kulinar24TV

Kulinar24TV Домашний Ресторан Domaschnij Restoran kulinar24.de Ещё бол...

Просмотров: 148
Вареники с картофелем и мясом
Вареники с картофелем и мясом

Готовим вареники с картофелем и мясом. В готовое пюре закладываем отва...

Просмотров: 93
Пельмени на молоке и сливочном масле
Пельмени  на молоке и сливочном масле

Что может быть лучше на обед? Пельмени - это всегда вкусно, oсобенно д...

Просмотров: 114
Вареники по имени "Лентяи в воде"
Вареники по имени  'Лентяи в воде'

В этом виде я приготовлю ленивые вареники без яиц это блюда может быть...

Просмотров: 121
Вареники с творогом - видео рецепт
Вареники с творогом - видео рецепт

Этот рецепт на нашем сайте: www.zavtraka.net/videos/item144/ Рецепт ва...

Просмотров: 110
А-ля пельмени Kulinar24TV
А-ля пельмени Kulinar24TV

Kulinar24TV Домашний Ресторан Domaschnij Restoran kulinar24.de Ещё бол...

Просмотров: 144