СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР*** Как приготовить кексы? Банановые кексы. Маффины...
ПеченьеК печенью относится разновидность выпечки, которая представляет собой небольшое кондитерское изделие из теста сформованное определенным образом. Иногда к тесту для печенья добавляют зерна различных растений и формуют в замысловатых формах. В некоторых случаях при изготовлении печенья используют различную начинку, и даже глазурь. Один из известных кондитеров сказал, что печенье с начинкой и глазурью представляет собой торт в миниатюре, и процесс его изготовления практически ничем не отличается. Современная кондитерская классификация насчитывает три вида печенья:
В промышленных масштабах печенье выпускается только крупными заводами и фабриками, но существуют небольшие цеха, специализация которых основана именно на изготовлении печенья. Именно их продукция обычно и пользуется спросом у населения. Дело в том, что большинство процессов в таких цехах автоматизированы, но окончательное украшение и начинка печенья производится людьми. Поэтому качество выпускаемой такими цехами продукции значительно выше. Домашнее же печенье, приготовленное с любовью и по семейным рецептам, значительно отличается по вкусовым качествам и может дать “фору ” всем остальным. Существует большое количество различных рецептов приготовления печенья. Некоторые из них уже давно стали семейными или являются лицом определенной кондитерской фабрики. Обычно видео рецепты, предлагаю кулинарам, содержат стандартные способы приготовления печень, а уже сами хозяйки или кондитеры всячески их добавляют и изменяют. Стоит отметить, что печенья, не содержащие кремовых начинок и без глазури, могут довольно долгое время храниться. Дело в том, что при термической обработке из него исчезают не только бактерии способствующие процессу брожения, но и испаряется вся влага, что значительно продлевает его срок хранения. Именно поэтому во многих странах мира галетное печение используется для сухих пайков армейского рациона. Правда в такое печенье не кладут сахар и другие добавки. Таким образом, печенье является не только очень вкусным, но и практичным блюдом из раздела выпечки.
СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР*** Как приготовить кексы? Банановые кексы. Маффины... Просмотров: 84
Этот десерт напоминает печенье разве что формой, выпечка в нем не испо... Просмотров: 151
Приготовление кексов из теста с сыром с использованием посуды Цептер (... Просмотров: 110
Для тех, кто не любит готовить или кто только начинает, очень быстрый ... Просмотров: 107
Вкусное песочное печенье Подписывайтесь на наш канал и у Вас под рукой... Просмотров: 191
Печенье рецепты Творожное печенье Подписывайтесь на наш канал и у Вас ... Просмотров: 147
Банановое печенье - это очень вкусно. Печенье из бананов готовится нес... Просмотров: 86
Все эти и многие другие рецепты в журнале Домашний ресторан на сайте w... Просмотров: 207
Как приготовить шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут с кокосовой... Просмотров: 112
|
|